Basilika: Kuinka kasvattaa kuninkaallista maustetta

Ihmiset ovat tienneet basilikan hyödyllisistä ominaisuuksista ja sen kyvystä antaa ruoalle ainutlaatuinen maku jo pitkään. Tämä mauste on erityisen suosittu idässä. Euroopan väestö sai tietää basilikasta Aleksanteri Suuren kampanjoiden ansiosta, mutta he kohtelivat tuntemattomia kasveja jonkin aikaa epäluottamuksella. Satoja vuosia on kulunut, ja nyt melkein jokaisessa omakotitalossa tai dachassa on varmasti pieni kukkapenkki, jossa on mausteisia yrttejä, joiden joukossa basilika on ylpeä.

Basilikan kuvaus

On monia tapoja käsitellä ruokaa. Joku kokkaa kiireesti, vain nälän tunteen hukuttamiseksi, joku pyrkii tähän, mutta mielikuvituksen puuttuessa astiat osoittautuvat tavallisiksi, epäterveiksi. Ja työn jälkeen joku muuttuu keittiössä hyväksi keijuksi tai velhoksi, joka voi luoda todellisen ihmeen vähimmäisruokavalikoimasta. Mutta pelkästään kätevät kädet eivät riitä valmistamaan mestariteosta. Jokaisella keijulla on taikasauva, ja keittiön todellisella kotiäidillä on aina taikuinen ainesosa - mausteinen yrtti. Aromaattisten yrttien joukossa oleva palmu kuuluu tietysti basilikaan.

Basilika on ehkä suosituin yrtti ruoanlaitossa

Basilika käännetään muinaiskreikasta nimellä "kuningas, kuninkaallinen, kuninkaallinen". Sen synonyymejä ovat: tuoksuvat ruiskukat, punaiset ruukkukukat, rakkaat. Azerbaidžanissa basilikaa kutsutaan Reaganiksi, Uzbekistanissa - Raykhon, Armeniassa se tunnetaan nimellä Rean. Tämä nimilajike osoittaa vain yhden asian: basilika on uskomattoman suosittu yrtti monissa maailman maissa.

Afrikan uskotaan olevan tämän maagisen kasvin kotimaa. Basilika löytyy villinä Intiassa, Kiinassa ja Iranissa. Nykyään tätä aromaattista yrttiä kasvatetaan menestyksekkäästi melkein kaikkialla maailmassa.

Basilikaa löytyy monista maailman maista, mutta Afrikan katsotaan olevan sen kotimaa

Makea basilika tai yleinen on yksivuotinen yrtti, jolla on suora tetraedrinen ja hyvin lehtevä varsi. Korkeus 50-70 cm. Pensas näyttää rehevältä varren voimakkaan haarautumisen vuoksi. Lehdet ovat pitkänomaisia, soikeita, lyhyillä varretilla. Levyn pinta vaihtelee lajista riippuen - joissakin se on melkein sileä, kun taas toisissa on kupliva lehtipinta. Basilika voi olla monipuolisinta väriä - vaaleanvihreä, syvä violetti tai punaisen sävyinen. Lehtilevyn reunat ovat täynnä harvinaisia ​​dentikelejä.

Monen tyyppisten basilikoiden varsi, lehdet ja lehtiä on peitetty harvoilla karvoilla, mikä saa kasvin näyttämään karkealta, kun sitä kosketetaan kädelläsi.

Kukat ovat enimmäkseen valkoisia tai vaaleanpunaisia, joskus violetteja. Kukinnot ovat samanlaisia ​​kuin tupsut. Korolla on kaksihuulinen rakenne, mikä tekee basilikasta Lamb-perheen tai huulien jäsenen. Kukkia ilmestyy ylempien lehtien kainaloihin.

Kukkiva basilika on erinomainen hunajakasvi.

Kukkiva basilika on erinomainen hunajakasvi

Käyttö ja vasta-aiheet

Basilika sai suuren suosion ja maineen juuri ruoanlaittoon käytettynä mausteena. Lehtiä ja varret käytetään sekä tuoreina että kuivattuina. Kerää ne ennen kukintaa. Basilikalla on ainutlaatuinen aromi ja maku, jota ei voida sekoittaa mihinkään. Aromien vaihtelu määrää, mikä ruokalaji sopii tietyntyyppiselle basilikalle. Karamellin, sitruunan, kanelin tai vaniljan tuoksuvia kasveja käytetään useimmiten jälkiruokien valmistamiseen. Kynsihaju on hyvä liharuokille, anis - kalaruokille. Mausteiset yrtit ovat olennainen osa virkistäviä kasvi- ja hedelmäsalaatteja, pastaa, marinadeja, kastikkeita, keittoja, talvivalmisteita, teejuomia.

Basilika antaa kotitekoisille tuotteille ainutlaatuisen maun ja aromin

Lisää basilika kypsennyksen lopussa säilyttääksesi sen ainutlaatuisen maun. Mutta ole varovainen!

Mutta basilikan käyttö ei rajoitu yksinomaan ruoanlaittoon. Osoittautuu, että kasvi on erittäin hyödyllinen terveydelle ja koska se ilmestyi Venäjällä 1700-luvulla, sitä käytettiin aluksi yksinomaan lääkkeenä. Basiliksen antiseptinen ja antibakteerinen vaikutus on havaittu pitkään. Mutta sillä on myös seuraavat toimet kehossa:

• hikoileva,
• antipyreettinen,
• supistava,
• vahvistaa hermoja,
• antispasmodinen.

Basilika on yhtä hyvä sekä tuoreena että kuivattuna

Mutta eteeristen öljyjen suuren määrän vuoksi on myös vasta-aiheita. Basilika ei sovi ihmisille, joilla on sepelvaltimotauti, aivohalvaus ja epilepsia. On myös tarpeen rajoittaa sen kulutusta seuraavissa tapauksissa:

• diabetes,
• verenpainetauti,
• tromboflebiitti,
• yksilöllinen suvaitsemattomuus,
• ikä enintään 7 vuotta,
• raskaus.

Basilika on pitkään tunnettu sekä lääkkeinä että kosmeettisina valmisteina.

Tätä laitosta käytetään myös laajalti kosmetologiassa. Basilika uudistaa, uudistaa ja sävyttää täydellisesti kasvojen ihoa. Se aktivoi karvatupet, niin että hiukset alkavat kasvaa nopeammin ja kiiltävät. Erinomainen ongelma-iholle, koska se on antibakteerinen aine.

Tyypit ja lajikkeet

Meidän aikanamme on luokiteltu yli 150 tuoksuvan kasvin lajiketta. Mutta jalostustyön perusta oli basilikantyypit vihreillä ja purppuran lehdillä. Suuren lajikevalikoiman avulla voit antaa valmiille ruokille erilaisia ​​makusävyjä, kokeilla tuttuja tuotteita. Tietenkin jokainen kotiäiti valitsee mausteen mieltymystensä perusteella. Siksi sinun tulisi tietää, että jokaisella basilikalla ja lajikkeella on oma ainutlaatuinen maku ja aromi.

1. Voileipälehti. Se haisee neilikka. Sitä käytetään makuaineena kulinaarisiin ruokiin, tuoreina ja kuivattuina. Sitä käytetään säilyttämiseen. Kulutussoveltuvuus tapahtuu 47-51 päivänä ensimmäisten versojen ilmestymisestä. Kasvi on pitkä, pystyssä, voimakkaasti lehtivihreä. Lehti terä on mehukas vihreä, melko suuri, munanmuotoinen. Reunalla on sileä pinta. Kukat ovat valkoisia. Kasvien paino 170-210 g.
   

   Basililajikkeilla Sandwich leafilla on upea neilikkamaku

2. Aniksen aromi. Nimi puhuu sen mausteisesta aromista. Sitä käytetään lisäämään makua erilaisiin valmisruokiin ja kastikkeisiin. Hyvä sekä tuoreena että kuivattuna. Se kasvaa puoliksi levittävänä pensaana, korkeintaan 60 cm, ja se on hyvin lehtevä.Lehti on kevyesti kupliva, vihreä. Kasvien paino 185–250 g.
   

   Basililajikkeita Aniksen aromia käytetään maustettuna lisäaineena ruokiin

3. Sitruuna-ihme. Se kykenee rikastuttamaan ruokalajia sitruuna-minttu-muistiinpanoilla, joten sitä käytetään usein kotiruokaa varten ja säilytyksessä aromiaineena. Kasvi keskikorkea, keskitaso. Keskimääräinen lehtisyys. Elliptinen vihreä lehti on keskikokoinen. Levyn pinta on hieman kupliva, reunat ovat hienohampaiset. Kukat ovat vaaleanpunaisia. Kasvien paino 300–320 g. Aika täydellisestä itämisestä talouselämän alkuun on 45–53 päivää.
   

   Lemon Miracle -lajikkeen basilika antaa raikkaan ruoan sen sitruuna-minttu-aromin ansiosta

4. Vanilja-aromi. Vaniljatuoksuista yrttiä käytetään aromilisäaineena kotiruokaa varten. Sopii myös purkituotteisiin. Kasvin lehdet voidaan syödä 50-60 päivänä täydellisen itämisen jälkeen. Pensas on alamittainen, pystyssä, keskitiheys. Lehdet ovat munamaisia ​​ja niillä on hienohampainen reuna. Levyn pinta on hieman kupliva, kovera. Kiiltoa ei käytännössä ole. Se kukkii purppurana.
   

   Aroma-basilikalajikkeet sopivat hyvin jälkiruokien kanssa

5. Venäjän sankari. On mausteinen neilikka-pippurinen tuoksu. Sitä käytetään aromiaineena säilykkeissä ja ruoanlaitossa. Sitä käytetään tuoreena ja kuivattuina. Soveltuu käytettäväksi 48-50 päivässä itämisen jälkeen. Pensas on pystyssä, korkea. Lehti on suuri, munanmuotoinen, vihreänvärinen. Levyn pinta on keskipitkällä rakkulalla. Kukinnan aikana se heittää valkoiset kukinnot. Kasvien paino 170-210 g.
   

   Russkiy Bogatyr -lajikkeen basilikaa käytetään menestyksekkäästi tuoreena ja kuivatuna

6. Purppura kimallus. Aromi on kamferikynttä. Hyvä tuore ja kuivattu kotiruokaa varten ja säilöntäaineena aromiaineena. Keskikokoinen pensas kasvaa suorana ja sillä on voimakas lehtisyys. Lehti on munanmuotoinen, tummanvioletti, keskikokoinen. Levyn pinta on sileä, reuna on hienohampainen. Kukat ovat vaaleanpunaisia. Sopii ruokaan 30–35 päivää itämisen jälkeen. Kasvi on melko painava, sen paino on 470 g.
   

   Violet Shine -lajikkeen basilika on hyvä tuore ja kuivattu

7. Malakiitti. On miellyttävä karamelli-minttu tuoksu. Käytetään kotiruokaa ja säilykkeitä varten. Pensas on korkea. Kasvaa pystyssä, hieman löysä. Keskimääräinen lehtisyys. Tummanvihreä lehti on keskikokoinen ja elliptinen. Levyn pinta on hieman kupliva, reuna on hienohampainen. Kukkien väri on vaaleanpunainen. Käyttövalmis 40–53 päivää itämisen jälkeen. Kasvien paino 300-320 g.
   

   Basilika malakiitilla on voimakas karamelli-mintun maku

8. Suosikki. Kiva karamellin maku ja aromi. Kuuluu keskikauden lajikkeisiin, taloudellinen soveltuvuus tapahtuu 50–55 päivässä itämisen alusta. Yhden kasvin massa on 400–450 g. Sitä käytetään aromiaineena ja maustemakuaineena säilykkeisiin ja ruoanlaittoon. Tuore on hyvä kuin salaattivihreät. Pitkällä, pystysuoralla pensaalla on keskipitkän lehtisyys. Lehdet ovat vaaleanvihreitä, elliptisiä. Kukat ovat vaaleanpunaisia.
   

   Basililajike Pet on erityisen hyvä salaateissa

9. Vadelma muskottipähkinä. On kirkas muskottipähkinän maku ja aromi. Pystyy lisäämään mausteisia muistiinpanoja ja parantamaan valmiiden ruokien ja kastikkeiden aromia. Käytetään tuoreina tai kuivattuina. Keskikokoinen, keskipitkä ja löysä pensas. Keskikokoisella lehdellä on antosyaniiniväri. Kukat ovat tumman violetteja. Voit käyttää sitä ohjeiden mukaan 45–48 päivää täydellisen itämisen jälkeen. Pensas painaa keskimäärin 180-200 g.
   

   Basilika Vadelma-muskottipähkinä antaa mausteisen kosketuksen valmisaterioihin

Lisääntymismenetelmät

Kasvatteko basilikaa ulkona, kasvihuoneessa tai kotona ikkunalaudalla, on vain 2 tapaa levittää tätä kasvia.

1. Seminal. Tämä menetelmä on mutkaton, vaikka se vaatii vähän siementen valmistelua.Niitä liotetaan stimulanttiliuoksessa, kuten Epin, 8 tai 10 tunnin ajan. Sitten se kuivataan levittämällä se kankaalle. Kuivat siemenet kylvetään avoimeen maahan, peitettynä muovikelmulla. Jos kastelu tapahtuu ajoissa, ensimmäiset versot ilmestyvät 1,5–2 viikon kuluttua.
2. Pistokkaat. Jos sinulla on jo aikuinen basilika pensas, voit käyttää nopeinta ja kätevintä menetelmää. Tätä varten leikkaa muutama verso tai kasvin yläosa ja aseta pistokkaat vesisäiliöön. Juuret ilmestyvät hyvin nopeasti - 1, enintään 2 viikon kuluttua.

Basilikan hoito ulkona

Basilikan taimet istutetaan avoimeen maahan aikaisintaan toukokuun toisella puoliskolla, kun paluupalojen uhka on ohi, ja päivälämpötila on vakaasti yli 20 ° C ^noinC.Mutta jokainen alue tämä ajanjakso tulisi valita erikseen - kylmemmillä alueilla istutus alkaa kesäkuun alussa. Eteläisillä alueilla ei voi vain istuttaa taimia, vaan myös kylvää siemeniä suoraan avoimeen maahan.

Avoimelle maaperälle on suositeltavaa istuttaa basilikan taimia

Palkokasvit, kurpitsa ja yökerhot ovat hyviä basilikan esiasteita.

Kasvuolosuhteet

Basilika on termofiilinen, joten menestyvän viljelyn vuoksi sinun on valittava eniten valaistu alue, joka on suojattu voimakkaalta tuulelta ja vedolta.

Kokeneet puutarhurit istuttavat yrtin usein nuorten puiden alle. He eivät vielä kykene antamaan paljon varjoa eivätkä häiritse basilikan nauttimista auringon säteistä. Voimakkaasti tuoksuva pensas puolestaan ​​ajaa taimet pois haitallisista hyönteisistä. Tämä on niin luonnollista keskinäistä avunantoa.

Basil rakastaa kevyttä maata, jossa on runsaasti humusta, jonka tärkein etu on hyvä vedenläpäisevyys. Paikka on valmisteltava kuukautta ennen istutusta. Se puhdistetaan kasvillisuusjäämistä, kivistä ja kaivetaan orgaanisella aineella - humuksella, kompostilla tai turpeella. Kevyillä savilla riittää, että lisätään 2 kg orgaanista ainetta 1 metriä kohti²... Itse lasku tapahtuu parhaiten pilvisenä päivänä tai illalla.

Basilika kasvaa hyvin avoimissa olosuhteissa

Kastelutiheys

Herkkä aromaattinen kasvi on erittäin kosteutta rakastava. Riittävä kastelu auttaa basilikaa kasvamaan aktiivisesti nuoria lehtiä. Mutta kastelu tulisi tehdä vasta sen jälkeen, kun maaperä on kuivunut. Ylimääräinen kosteus, kuten sen puute, vaikuttaa negatiivisesti kasvin kehitykseen. Siksi luonnon sateet tai kohonnut ilman lämpötila säätelevät merkittävästi kastelun tiheyttä yhteen tai toiseen suuntaan.

Älä kaada kylmää vettä basilikalle. Ennen kostuttamista neste on suojattava vähintään päivän ajan suuressa astiassa. Tänä aikana vedellä on aikaa lämmetä kunnolla.

Jotta neste lämpenisi riittävästi, aseta säiliö veden asettamiseksi avoimeen, aurinkoiseen paikkaan.

Basilika on hyvä tiputuskasteluun

Pukeutuminen

Lehmämassan kasvun stimuloimiseksi sinun on syötettävä basilika vähintään kerran kuukaudessa. Lannoitteet voivat olla orgaanisia tai mineraaleja. Mutta on suositeltavaa suorittaa sekoitettu ruokinta.

Taulukko: basilikan sidostyypit

Jos ravinteita tuotiin maaperään ennen istutusta, ensimmäinen pukeutuminen suoritetaan 10-12 päivää istutuksen jälkeen.

Lisäsyöttö on tarpeen, jotta basilikan vitamiinilehtien massa kasvaa

Leikkaus ja muotoilu

Basilikan erityispiirre on sen erinomainen haarautumiskyky. Bushin maksimaalisen loiston saavuttamiseksi sinun on poistettava ilmestyneet jalat aikuisissa kasveissa ajoissa. Purista nuori basilika 5-6 lehden yli.Tämä menettely aktivoi sivusuunnassa olevien versojen kasvun, ja mausteinen pensas kasvaa leveyden sijasta venyttämällä korkeutta.

Karsimalla tuoreita yrttejä säännöllisesti autat basilikaa pitämään lehdet mehukkaana koko kauden ajan. Jos kukintoja ei poisteta, lehdet alkavat maistua katkerilta ja alemmat muuttuvat nopeasti keltaisiksi ja kuiviksi.

Basilikan puristaminen stimuloi sivuttaisten versojen kasvua

Kasvava basilika kasvihuoneessa

Kasvihuone suojaa kasveja luotettavasti pakkaselta. Mikroilmasto ilman lämpötilan voimakasta vaihtelua eri vuorokaudenaikoina ja tasaisella kosteustasolla antaa sinulle vihreät paljon aikaisemmin kuin avoimella kentällä.

Kasvavat ominaisuudet

Basilikan kasvattaminen kasvihuoneolosuhteissa on melko yksinkertaista ja kannattavaa. Sisätiloissa on monia etuja, kuten:

• saada varhaisia ​​vihreitä,
• luotettava suoja huonolta säältä,
• tuholaisten ja tautien aiheuttamat vähäiset vahingot.

Kasvihuone tarjoaa mahdollisuuden kasvattaa vitamiinituotetta paitsi kauden aikana myös ympäri vuoden. Totta, tätä varten sinulla on oltava lämmitetty huone, jotta ilman lämpötila pysyy 22-28 ^noinC. Jotta kasvit eivät kärsi valaistuksen puutteesta, on suositeltava käyttää kestäviä ja läpinäkyviä materiaaleja, kuten lasia tai polykarbonaattia, ja sisällä on oltava lisävalaistus. Toinen kasvihuoneiden vaatimus on ilmanvaihtoaukkojen läsnäolo.

Kasvihuoneolosuhteet tarjoavat erinomaiset mahdollisuudet basilikan kasvattamiseen ympäri vuoden

Kuinka kasvattaa basilikaa kasvihuoneessa

Kasvihuoneessa basilikaa voidaan kasvattaa melko onnistuneesti siemenillä tai taimilla. Yhdessä tai toisessa lasku suoritetaan aikaisemmin kuin avoimella kentällä. Siemenet kylvetään maaliskuun alussa tai huhtikuussa. Tänä aikana kevät auringolla on aikaa lämmittää kasvihuone. Taimet eteläisillä alueilla voidaan istuttaa maaliskuun puolivälissä tai lopussa. Paikoissa, joissa on viileämpi ilmasto, sinun on odotettava vähän tämän työn kanssa.

Siementen istutus

Siemenet istutetaan hyvin kostutettuun maahan enintään 1 cm: n syvyyteen.Kasvit peitetään muovikelmulla. Ensimmäiset versot ilmestyvät yleensä 10 päivän kuluttua. Kun kaikki siemenet itävät yhdessä, muista ohentua. Pensaiden välisen etäisyyden tulisi olla 20–25 cm istutetun lajikkeen kasvunopeudesta riippuen. Jätä riviväliin vähintään 30 cm.

Video: kuinka basilikan siemeniä istutetaan

https://youtube.com/watch?v=3T0Uq2Snqyk

Taimien istuttaminen

Taimet kasvatetaan erityisissä astioissa. Siemenet menevät puoli senttimetriä syvälle kostutettuun maahan, niiden välinen etäisyys on 3 cm, jotta taimet itävät onnistuneesti, astia peitetään lasilla tai muovikelmulla. Tällainen suoja auttaa ylläpitämään lämpötilaa sisällä ^noinC. Jos taimet ovat heikkoja, ensimmäisen todellisen esitteen ilmestymisen jälkeen ne on syötettävä ravinneliuoksella. Tätä varten sekoita fosfori, kalium ja typpilannoitteet suhteessa 5: 3: 2 10 litraan vettä. Poiminta suoritetaan, kun taimeihin on ilmestynyt 2 lehteä. Taimet istutetaan maahan, kun kasveilla on vähintään 4-5 lehtiä.

Maaperän vaatimukset

Pääsääntöisesti kevätistutusta varten kasvihuone alkaa valmistaa syksyllä. Korkeintaan 25 cm paksu maaperä poistetaan ja tyhjennetyt alueet täytetään seoksella puutarhamaata, jossa on humusta tai turpetta, lisäämällä hiekkaa sen murtumiseksi. Voit siirtyä toiseen suuntaan - kaivaa vain maaperä levittämällä lannoitetta tasaisesti pinnan yli. Jokaista m² on tarpeen lisätä 3-5 kg ​​orgaanista ainetta, 25 g superfosfaattia ja 15 g kaliumsuolaa.

Jos et jostain syystä voinut valmistella maata syksyllä, tee se viimeistään 2 viikkoa ennen työn aloittamista.

Kastelu

Kasvihuoneessa olevan basilikan kasvatusaikataulu ei muutu rajusti vakaiden sisäolosuhteiden vuoksi. Vesi usein ja runsaasti ensimmäisen kuukauden aikana istutuksen jälkeen.Vähennä sitten kostutustaajuutta, jotta ylimääräinen kosteus ei aiheuta sairauksia. Vedä kypsä kasvi, kun pintamaaperä on riittävän kuiva.

Pääasiallisesti basilikan kastelu kerran viikossa riittää kasvihuoneessa. Mutta jos sisällä olevan mikroilmaston olosuhteet muuttuvat, myös kostutusohjelma muuttuu.

Kastelu tulisi tehdä lämpimällä vedellä. Menettelyä varten tarvitset kastelukannun suuttimella leveän suihkun muodossa. Myös tippukastelu on osoittautunut hyväksi.

Normaalin kosteuden ylläpitämiseksi sisällä on suoritettava säännöllinen ilmanvaihto. Lasille kertyvä kondensaatio on poistettava. Ilmanvaihdon aikana, jonka aika korreloi sääolosuhteiden kanssa, yritä olla luomatta luonnoksia.

Basilika on vaativa kosteudelle, mutta kasvihuoneessa sinun on valvottava tarkasti kosteustasoa

Pukeutuminen ja karsiminen

Nämä toimenpiteet suoritetaan samalla tavalla kuin basilikan kasvattaminen ulkona.

Video: basilikan kasvattaminen kasvihuoneessa

Kasvaa kotona

Jos rakastat basilikaa ja haluat saada nämä tuoksuvat vihreät pöydällesi joka päivä, yritä kasvattaa niitä kotona. Oppitunti on hauska ja helppo. Mutta on yksi pieni salaisuus. Vähän kasvavat basilikan lajikkeet ovat osoittautuneet hyvin ruukukasviksi. Niistä on pitkä luettelo, mutta silti tarjoamme joitain niistä:

• Kääpiö,
• Basiliski,
• Peikko,
• Marquis,
• Filosofi,
• Compatto.

Basilikan kasvattaminen huonekasvina oli suosittu toiminta muinaisessa Roomassa. He uskoivat, että aromaattinen yrtti tuo rakkautta, onnea ja onnea. Muuten, Välimeren maissa he uskovat siihen edelleen. Siksi melkein jokainen parveke on koristeltu tällä mausteisella kasvilla.

Kotona basilikaa kasvatetaan samalla tavalla - siemenillä ja taimilla. Mutta ensin on valittava oikea maaperän seos - sen on oltava kevyt ja läpäisevä. Muista sijoittaa viemäri potin pohjalle, koska juurissa oleva seisova vesi johtaa kasvien kuolemaan. Ja tietysti, tarkkaile lämpöjärjestelmää. Basilika kasvaa hyvin lämpimässä aurinkoisessa ikkunassa, poissa luonnoksista.

Basilika on ollut suosittu huonekasvina antiikin Roomasta lähtien.

Basil-yhteensopivuus muiden kasvien kanssa

Kuten tiedätte, pienten puutarhojen ahtaissa olosuhteissa monet kesän asukkaat turvautuvat temppuihin - yhteensopiviin tai tiivistettyihin istutuksiin. Samaa menetelmää käytetään usein kasvihuoneissa. Jotta kasvit eivät sorrosta toisiaan, vaan päinvastoin auttavat kehittymään, sinun on valittava oikeat naapurit. Basilika on tässä suhteessa kätevä kasvi. Se kasvaa hyvin monien vihanneskasvien ympäröimänä.

• Palkokasvien osalta basilika ei ole vain suuri naapuri, vaan myös suojelija. Sen kirkas tuoksu torjuu pavun kärsivät.
• Se parantaa lehti- ja punasalaattien, tomaattien makua.
• Sopii hyvin kyssäkaalin, pippurin, maissin, kesäkurpitsa, parsa kanssa.

Mutta on vihanneksia ja voimakkaasti tuoksuvia kasveja, joiden kanssa basilika ei lisäänny. Ne sortavat toisiaan, joten ei ole suositeltavaa istuttaa basilikaa seuraavien kasvien viereen:

• kurkut,
• kaali,
• retiisi,
• kehäkukat,
• meirami,
• rosmariini.

Basilika on loistava naapuri monille vihanneskasveille

Sairaudet

Ilmeisestä arkuudesta ja hauraudesta huolimatta basilika on melko taudinkestävä. Sairauksien esiintyminen on kuitenkin mahdollista haitallisten tekijöiden yhdistelmällä, nimittäin:

• korkea ilmankosteus,
• lämpötilan lasku tai nousu,
• istutusten sakeuttaminen,
• väärä kastelujärjestelmä.

Basiliksen vaarallisimmat sairaudet ovat sienitaudit:

1. Musta jalka. Useimmiten nuoret taimet kärsivät taudista. Sienet, jotka tunkeutuvat juurikaulaan, tukkivat astiat, joiden läpi ruoka virtaa. Sairaalassa kasvissa varsi ohenee ja mustenee, sitten lehdet muuttuvat keltaisiksi ja basilika kuolee. Taudin syy on liian kosteassa maaperässä, jossa juuret eivät saa tarpeeksi happea. Toinen syy voi olla maaperän lisääntynyt happamuus.
   

   Musta jalka vaikuttaa basilikan taimiin

2. Fusarium. Sekä taimet että aikuiset kasvit kärsivät. Sieni-itiöt tartuttavat verisuonia. Toksiinit pääsevät ravintomehuihin, jotka jakautuvat koko kasviin, minkä seurauksena basilika kuihtuu ja kuolee. Taudin voi tunnistaa useista merkeistä. Nuoressa kasvissa varsi ohenee ja muuttuu ruskeaksi. Aikuisella apikaaliset versot kuivuvat ensin ja sitten koko kasvi kuihtuu. Taudin kehittymistä helpottaa lämpötilan nousu sekä korkea ilmankosteus ilmassa ja maaperässä.
   

   Fusarium vaikuttaa nuoriin ja aikuisiin basilikakasveihin

3. Harmaa laho. Kasvihuonekasvit kärsivät siitä usein. Tauti ilmenee alemmilla kuolevilla lehdillä ja siirtyy sitten varteen. Vaikuttama alue näyttää aluksi kuivina, vaaleanruskeaina pisteinä. Sitten ne muuttuvat vetisiksi ja peittyvät kevyellä nukalla. Sienien aiheuttaja on kasvijäämät ja niihin kertynyt kondensaatio.
   

   Basilikan alemmille lehdille ilmestyy harmaa mädä, joka peittää vähitellen koko kasvin

Hoito

Jos tauti on juuri ilmennyt, ruiskuttaminen sipulikuoren infuusiolla auttaa selviytymään sienen leviämisestä: 1 osa murskatusta kuoresta kaadetaan 4 osaan kiehuvaa vettä. Se infusoidaan päiväksi lämpimässä paikassa ja suodatetaan. Voit käyttää kuparisulfaattia - 1 tl. 2 litraan vettä.

Jos sieni on levinnyt useimpiin kasveihin, et voi tehdä ilman fungisidien käyttöä. Kemikaaleja käytetään käsittelyyn, esimerkiksi:

• Topaasi,
• Fundazol,
• Fitosporiini.

Jokainen paketti sisältää ohjeita, ja sitä on noudatettava tarkasti.

Kasvien hoito sairauksista tulisi suorittaa pilvisellä säällä tai illalla

Ehkäisy

Kuten tiedätte, ehkäisy on paras tapa taistella kaikkia sairauksia vastaan. Jotta et turvautuisi jälleen kemiaan, sinun on suoritettava useita toimintoja.

• Vältä istutusten paksuuntumista.
• Pölyä maa tuhkailla lehtipuista 5-7 päivän välein.
• Ruohoa ja löysää maaperää usein basilikan sängyissä ja rivien välissä.
• Säädä kastelua. Joissakin tapauksissa on parempi olla täydentämättä kuin täyttää.
• Muista tuulettaa kasvihuoneita ja päästä eroon kosteudesta.
• Poista sairas kasvi yhdessä maapalan kanssa ja kaada reikä heikkoon kaliumpermanganaatin liuokseen.
• Yritä olla kasvattamatta basilikaa yhdessä paikassa yli kaksi vuotta peräkkäin.

Kun istutat basilikaa, älä unohda, että sakeutuneet istutukset voivat johtaa sairauteen.

Tuholaiset

Basilika kestää myös tuholaisia. Vahva tuoksu voi pelottaa useimmat niistä. Yleensä haitallisten hyönteisten aiheuttamaa istutusten tuhoutumista ei havaita. Mutta nuoret ja heikentyneet kasvit voivat kärsiä kirvoista tai niittyistä. Imevät tuholaiset syövät kasvien solumehua, mikä hidastaa niiden kasvua ja sitten lehtien kuivumista.

Edellä kuvattujen ennalta ehkäisevien toimenpiteiden noudattaminen auttaa estämään kutsumattomia vieraita. No, jos ne ilmestyvät, kansanhoitomenetelmät auttavat selviytymään varhaisessa vaiheessa. Tuholaiset pelottavat yrttilevyt:

• tansy,
• koiruoho,
• karvas pippuri
• Luke,
• voikukka,
• valkosipuli.

Käsittely suoritetaan useita kertoja viikoittain. Tuhkaliuos tekee hyvää työtä - kaada 300 g tuhkaa kiehuvalla vedellä, hauduta puoli tuntia matalalla lämmöllä, jäähdytä ja suodata. Laimenna saatu tilavuus vedellä 10 litraan.

Jos et voi tehdä ilman kemikaaleja, käytä Karbofosia, Actellikia tai Akarinia.

Niityvirhe ei pelkää voimakkaita aromeja, joten se voi käydä basilikapuutarhassa

Kasvavat ongelmat

Vaikka basilika ei ole hieno kasvi, sillä voi joskus olla ongelmia sen kasvattamisessa. Useimmiten tämä voi tapahtua kotona tai kasvattaessa kasvihuoneessa.

Taulukko: kohdatut ongelmat ja niiden korjaaminen

Jotta basilikan lehdet eivät olisi katkeria, kukinnot on leikattava

Kasvavat salaisuudet

Jos päätät ensin kasvattaa tätä hyödyllistä kasvia puutarhassa, tutustu ensin huolellisesti kaikkiin sen onnistuneen viljelyn salaisuuksiin:

• Valitse basilikalle aurinkoisin paikka. Ei ole huono, jos sänky on suojattu pohjoisesta muiden kasvien tiheillä istutuksilla.
• Eteläisillä alueilla kylvää siemeniä tai istuta taimia vain hyvin lämmitettyyn maahan. Jos asut kylmässä ilmastossa, sinun on kasvatettava basilika joko kasvihuoneissa tai huoneessa ikkunalaudalla.
• Katkaise tai leikkaa saadut kukinnot ajoissa. Tämä stimuloi herkän vitamiinivihreän haarautumista ja kasvua.
• Basil rakastaa puhdasta puutarhaa, joten kitkeminen ja löysentäminen tulisi tehdä vähintään 7 kertaa kasvukauden aikana.
• Jos istut basilikaa paprikoilla tai tomaateilla, huolehdi mausteisesta yrtistä paljon helpommin. Vihannesten hoidossa kiinnität huomiota basilikaan samalla.

Basilikan kerääminen ja varastointi

Jos haluat käyttää basilikaa ruoan aromiaineena, voit poimia lehdet tai verson yläosan, kun kasvi on 15 cm pitkä. Tee tämä varovasti, jotta et vahingossa vedä koko holkkia.

Kukinnan alkamiseen mennessä, joka on suunnilleen heinäkuun lopusta elokuun alkuun, lehtiin on jo kertynyt riittävä määrä eteerisiä öljyjä. Tänä aikana on tarpeen kerätä levymassa sadonkorjuua varten tulevaa käyttöä varten. Voit säästää vitamiinivihreitä eri tavoin:

• jäätyä,
• suola,
• Suojella.

Jäädytetty basilika ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia

Mutta yleisin tapa säilyttää vitamiinien yrttejä on kuivaus. Basilikan valmistaminen tällä tavalla on hyvin helppoa:

1. Nosta tai katkaise kasvin versot.
2. Kerää 5-6 oksaa pieniksi nippuiksi.
3. Ripusta ylösalaisin hyvin ilmastoidussa pimeässä tilassa.
4. Muutaman viikon kuluttua lehdet menettävät luonnollisesti kosteutta.
5. Säilytä lopputuote tiukalla kannella lasipurkissa.

Basilika voidaan myös kuivata mikroaaltouunissa, sähkökuivaimessa ja uunissa.

Kuten mikä tahansa aromaattinen yrtti, basilika on helppo kuivata luonnollisesti

Basilica arvostelut

Rakastan basilikaa missä tahansa muodossa, kylvän melko paljon, useita kertoja. Kylvän ensimmäisen kylvön keskellä kurkkupuutarhaa, kalvon alle, kunnes kurkut nousevat ja alkavat varjostaa sitä, se syödään yleensä. Seuraava kylvö on jo pakokaasussa. Lajikkeet ovat erilaisia, ei kovin hyviä. Pidän aniksesta, loput ovat kaikki hyviä, riittäviä tuoreeseen kulutukseen ja kuivattamiseen talveksi.

Istutan purppuran basilikaa vihreän, Azerbaidžanin siementen kanssa, minulle tämä on basilikan klassinen maku. Leikkaan ja kuivaan lehdet talveksi, ja kukat myös kuivuvat, ne auttavat yskimään. Tänä vuonna kylvin sitruunaa.

Kylvin aiemmin vain purppuraa, haluan käyttää sen lehtiä marinoitaessa kebabeja ja herne-keittoa. Halusin nyt monipuolistaa mausteita eri makuilla.

Basilika leikataan erittäin nopeasti ja hyvin. On olemassa kasvullisia lajikkeita, johdan ne pistokkaiden läpi ja poistan kukinnot.

Basilika on suosikkini mauste. Kasvatan sitä parvekkeella, jota ei ole lasitettu. He sanovat, että basilika on termofiilinen kasvi, mutta ... jopa kylmässä ilmastossamme, kun vietimme viime vuoden kesällä melkein 2,5 kuukautta takkeissa, se kasvaa hyvin. Kylvän sen jonnekin 20. toukokuuta ja peitän lasilla tai kalvolla. Aurinko alkaa leipoa ja ilmestyy ystävällisiä versoja. Ajoittain otan suojan pois ja tuuletan sen, 12. kesäkuuta jälkeen poistan sen kokonaan. Ja se vain kasvaa, päänsä kärjet leikataan ja minä vain kynsin lehdet. Saan jopa kuivata noin 1 litran talveksi. Shoyu erilainen ja vihreä ja violetti.

Terveellisen basilikan kasvamisesta on tullut muodikasta. Maustetta ei vain kuluteta ruoassa, vaan se valmistetaan myös lääkkeistä ja käytetään kosmetologiassa. Ja käytetään myös sivuston koristeena. Hyvin hoidettu basilika on loppujen lopuksi kaunis, se tuoksuu hyvältä ja pelottaa hyttysiä. Siksi parvekkeella tai terassilla, jolla tämä tuoksuva kasvi kasvaa, voit nauttia raikkaasta ilmasta aamuun saakka häiritsemättä häiritseviä hyönteisiä.

Liittyvät merkinnät:

Moderni vadelma-lajikkeiden valikoima: miten valita paras, ominaisuudet, valokuvat

Yksinkertainen ja monimutkainen streptokarpus: kukan kasvattaminen ja hoitaminen kotona

Gourmet-resepti: tuoretta basilikaa kotona ympäri vuoden