Selleri - avustaja pahassa mielessä ja ylipainossa

Selleri on kasvi, jolla on kirkas tuoksu ja alkuperäinen maku. Häntä pidetään luonnollisena parantajana, koska tämän vihannesten käyttö antaa keholle massaa hyödyllisiä elementtejä.

Laitoksen kuvaus

Selleri on kaksivuotinen mausteinen vihannes Umbelliferae-perheestä. Välimeren aluetta pidetään sen kotimaana. Selleriä on noin kaksikymmentä lajiketta. Ulkopuolella ne ovat samanlaisia, mutta eroavat kasvukaudesta. Koska kasvi on kaksivuotinen, ensimmäisenä vuonna muodostuu vain lehtiä ja juurikasvi, ja se kukkii ja antaa siemeniä vasta toisena vuonna.

Selleri - avustaja pahassa mielessä ja liikalihavuudessa

Muinaiset kreikkalaiset pitivät selleriä ihmelääkkeenä, ja kuvasivat sen kolikoissaan. Ja urheilukilpailujen voittajien päät koristeltiin sen lehtien seppeleillä.

Selleria käytettiin alun perin lääkekasvina. Se sisältää suuren määrän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita; nykyään siitä on tullut yksi hyödyllisimmistä vihanneskasveista. Sellerin lehtiä käytetään tuoreina. Ne muistuttavat persiljaa, mutta ovat aromaattisempia ja mausteisempia. Selleriä käytetään mausteena suolakurkkua ja marinadeja. Juuriselleri on hyvä haudutettu ja paistettu salaateissa ja ruokavalioissa.

Selleriä voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin, marinadista keitettyyn keittoon

Juuriselleri sisältää runsaasti aminohappotyrosiinia, joten sitä voidaan pitää lihan korvikkeena ja hyödyllisenä paaston aikana.

Video: 10 syytä syödä selleriä joka päivä

Sellerin tyypit ja lajikkeet

Kasvattajat ovat siirtäneet tutkimuksen painopisteen kasvin lehdistä muihin osiin. Tämän seurauksena meillä on nyt kolme selleriä:

• juuriselleri on hyvin kehittynyt juurikasvi, jonka paino on enintään 500 g;
• varrella varustettu selleri - antaa meheviä petioleja, joiden leveys on 3-4 cm, muodostamatta juurikasvia;
• lehtiselleri - 50-200 lehteä, kerätty ruusukkeisiin.

Kuvagalleria: sellerityypit

Selleri-lajikkeet

Jokaisella sellerityypillä on monia lajikkeita, jotka eroavat toisistaan ​​ominaisuuksiltaan ja kypsymisaikoiltaan.

Kuvagalleria: joitain selleri-lajikkeita

Taulukko: selleri-lajikkeet ottaen huomioon kasvualue

Kuinka selleri lisääntyy

Selleri voidaan levittää siemenillä ja pistokkailla. Siemenistä sitä kasvatetaan useimmiten taimeissa, ja taimet näkyvät erittäin hitaasti. Siementen kylvämistä suositellaan jo helmikuun lopulla - maaliskuun alussa. Petiolate-selleri voidaan levittää pistokkailla. Sitä voidaan kasvattaa jopa myymälästä ostetusta vihanneksesta.

Kasvaa kannosta

Jos myymälästä ostetulla varrella varustetulla selleri-aukolla on tuore kanto, jossa ei ole hajoamisen merkkejä, siitä voidaan kasvattaa uusi kasvi onnistuneesti kotona.

Kotona voit yrittää saada tuoreita lehtiä terveestä kannosta.

Tätä varten tarvitset:

1. Jätä kannon alaosa 3-4 cm korkeaksi.
2. Aseta sitten kanto pieneen astiaan, jossa on vettä huoneenlämpötilassa, lisäämällä mitä tahansa lääkettä, joka kiihdyttää juurien muodostumista (3-4 tippaa / 0,5 litraa vettä).
3. Säiliö tulee sijoittaa lämpimään, valoisaan paikkaan.
4. 3-5 päivän kuluttua juuret ilmestyvät, ja toisen viikon kuluttua nuoret lehdet alkavat kasvaa.
5. Nyt kanto voidaan siirtää pieneen kukkaruukkuun. Tätä varten sopii yleinen kukka-aluke, johon on lisätty perliitti (3: 1). Kun siirrät, sinun on huolehdittava hyvästä viemäröinnistä (3-4 cm).
6. Jos istutus tapahtuu talvella, tarvitaan lisävalaistusta fytolampulla, joka sijoitetaan 1 metrin etäisyydelle kasvin yläpuolelle.

Kuumuuden ja kohtuullisen kastelun avulla voit katkaista ensimmäiset uudet lehdet 2-3 viikossa.

Video: miten kasvattaa selleriä ikkunalaudalla

https://youtube.com/watch?v=wJKMjGzNorw

Kasvaa siemenistä

Sellerin kasvattamiseksi siemenistä itse, valmistelu on aloitettava helmikuussa.

Taimien istuttaminen

Selleri-siementen pitkä itävyys johtuu siitä, että niissä on runsaasti eteerisiä öljyjä. Sinun on kylvettävä siemeniä jo helmikuun lopussa (toisin sanoen 70–75 päivää ennen istutusta avoimeen maahan). Voit itävyyden nopeuttamiseksi:

1. Liota siemeniä ennen kylvämistä puoli tuntia +50 ° C: seen lämmitetyssä vedessä ja pidä niitä sitten lämpimässä vedessä kaksi päivää. Tätä varten laita kostea kudos pieneen kulhoon ja kaada siemenet siihen. Vesi tulisi vaihtaa 3 tunnin välein. Sitten tällä tavalla valmistetut siemenet tulisi kuivata paperipyyhkeessä juoksevuuteen.
2. Suorita kerrostuminen, ts. Pidä siemeniä käärittyinä kostealla liinalla viikon ajan huoneenlämmössä, välttäen kuivumista. Laita ne sitten jääkaappiin kahdeksi viikoksi.
   
   

   Siemenet sisältävät paljon eteerisiä öljyjä ja vaativat siksi kerrostamista ennen kylvämistä.

Kun siemenet on valmistettu jollakin tavoin, ne voidaan kylvää. Tätä varten sopivat matalat taimilaatikot. Tätä tarkoitusta varten maaperä voi koostua turpeen (6 osaa), turpeen (2 osaa), humuksen (2 osaa) ja hiekan (1 osa) seoksesta. Kaksi päivää ennen kylvöä desinfiointia varten sinun on valuttava se kiehuvalla vedellä.

Siemenet kylvetään kosteisiin uriin, vedetään tulitikulla 3-4 cm: n etäisyydelle toisistaan, nukahtamatta, mutta vain painamalla ne maahan. Sitten laatikko peitetään lasilla tai kalvolla ja asetetaan pimeään, lämpimään paikkaan. Itävaiheen aikana maaperän tulisi aina olla hieman kosteassa tilassa.

Video: miten selleri siemenet itetään nopeasti

Taimien hoito ja istuttaminen avoimeen maahan

Kaksi tai kolme viikkoa kylvön jälkeen ilmestyy sirkkalehtisiä lehtiä. Nyt tarvitset:

• poista taimet peittävä kalvo;
• kaada ne vedellä huoneenlämmössä ruiskupullosta;
• löysää maata varovasti;
• laita laatikko taimia kevyelle viileälle ikkunalaudalle.

Helmikuussa, jotta taimet eivät ulotu, on suoritettava lisävalaistus. Taimet tarvitsevat vähintään 10 tuntia päivänvaloa. Lämpötilan alentaminen +16 ° C: seen auttaa myös tässä. Et voi kastella hauraita kasveja, voit vain suihkuttaa.

Selleri taimet on valaistava

Voit poimia taimia toisen todellisen lehden ilmestymisen jälkeen. Poiminnan aikana on suositeltavaa lyhentää taimia kolmanneksella. Ne haudataan sirkkalehtisiin lehtiin, kun taas kasvupiste on pidettävä pinnalla.

Video: taimien poiminta

Maaperän valmistelu istutusta varten

Ennen taimien istuttamista avoimeen maahan sinun on huolehdittava maaperän valmistelusta. Selleri kasvaa mieluummin palkokasvien, kaalin, sipulin, valkosipulin jälkeen löysällä, hedelmällisellä maaperällä. Syksyn kaivamisen aikana maaperään lisätään puoli ämpäriä humusta ja 20-40 g / m² fosfaattilannoitteita (yksinkertainen superfosfaatti) ja 10-15 g / m² kaliumsulfaatti. Varhain keväällä löysätään ja levitetään toinen osa mineraalilannoitteita (10 g fosforia ja 5 g kaliumia neliömetriä kohti).

Syksyllä humus on lisättävä maaperään

Lehti- ja petiole-selleri reagoi hyvin tuoreen lannan lisäämiseen, koska suuri typpipitoisuus suosii "latvojen" kasvua. Selleri-juurijuurien kasvun kannalta on välttämätöntä, että lanta kuoritaan hyvin.

Laskeutuminen maahan

Kasvit istutetaan avoimeen maahan, kun ne saavuttavat 20–25 cm: n korkeuden ja niillä on 4-5 todellisia lehtiä. Ajan myötä tämä voi tapahtua toukokuun puolivälissä. 2-3 viikkoa ennen tätä he alkavat kovettaa taimet, minkä vuoksi he vievät sen kadulle, lisäämällä vähitellen oleskeluaikaa.

Voit istuttaa selleri taimet avoimeen maahan toukokuun puolivälissä

Istutusmalli: reikien välinen etäisyys juurisellerillä on 40 cm ja muilla lajeilla 15–20 cm. Rivien välinen etäisyys on 45-50 cm ja reiän syvyys 10 cm. Juurisellerissä kasvupiste tulisi jättää maaperän tasolle, ja muissa lajeissa sitä tulisi syventää 2 cm.

Taimia on parempi istuttaa aamulla; pilvinen sää on ihanteellinen. Leikkaa muovipullot, joilla sinun on peitettävä kukin pensas yöllä, suojaamaan kasveja, joilla ei ollut aikaa juurtua yökylmistä.

Kasvuolosuhteet

Istutuksen jälkeen selleri on huolehdittava täysin: rikkaruohot rikkaruohoista, löysät käytävät, säännöllisesti kasteltava ja syötettävä. Petiole-selleri on mädättävä kahdesti ennen sadonkorjuuta.

Juuriselleriä ei tule maadoittaa. Muussa tapauksessa siihen voi muodostua sivuttaisia ​​juuria, mikä johtaa pääjuurikasvun muodonmuutokseen. On hyödyllistä suorittaa päinvastainen prosessi: lapioida maata sen kasvuvaiheessa.

Vedä selleri juuressa runsaasti. Korjuuseen asti maaperä on pidettävä kosteana, joten kastelu tapahtuu viikoittain. Epätasainen kastelu voi aiheuttaa juurihalkeamia.

Kaksi viikkoa taimien istuttamisen jälkeen avoimeen maahan voit ruokkia kasveja ensimmäistä kertaa. Aika toiselle ruokinnalle - lehtiosan voimakas kasvu, kolmas ruokinta suoritetaan juurikasvien muodostumisen aikana. Sekoita koostumus:

• 10-15 g / m² urea;
• 10-15 g / m² kaliumkloridi;
• 40-5 g / m² superfosfaatti.

Kuinka kasvattaa selleriä kotona

Jotta talvella olisi tuoretta selleriä, pensaat kaivetaan syksyllä maahan ja istutetaan kukkaruukkuihin. Maaperänä sopii kukkakaupasta ostettu seos (universaali maaperä EXO, tomaatti ja pippuri).

Syksyllä selleripensas siirretään kukkaruukkuun ja tuodaan taloon

Kastelu suoritetaan, kun maaperä kuivuu kattilaan. Kasvi tulisi ruokkia kymmenen päivän välein nitrofosfaatilla (1 rkl / 10 l).

Nitrophoska soveltuu sellerin ruokintaan potissa

Vihreät leikataan säännöllisesti. Optimaalinen koko on 12-15 cm.

Varsi selleri hoito

Selleri reagoi hyvin orgaanisten lannoitteiden ruokintaan: veteen laimennettu liete (suhde 1:10) tai lintujen ulosteet (1:20). Yhdelle laitokselle - enintään 0,5 l liuosta. Tällainen ruokinta voidaan tehdä kahden viikon välein.

Kasvatusprosessissa petioles vaatii valkaisemattomien lajikkeiden kastelua ja kaatamista lehtiin.

Kun varren pituus on 30 cm, ne on niputettava ja sidottava. Samana aikana ne valkaistaan: heikot sivusuunnassa olevat versot poistetaan ja vain lehdet jätetään aurinkoon loput. Niiden koko alaosa, joka on pinnan yläpuolella, on kääritty paperiin. Tämä toimenpide poistaa ylimääräisen katkeruuden varret ja tekee niistä mehukkaampia.

Varren valkaiseminen poistaa liiallisen katkeruuden ja tekee niistä mehukkaampia

Itsevalkaisevat varretut sellerit sisältävät: kultainen sulka, kultainen, tango, latomi.

Selleri tuholaiset ja taudit

Selleri voi vaikuttaa tuholaisiin, joista yleisimpiä ovat selleri-, porkkana-, porkkana- ja papukirvat. Selleriin vaikuttavat sairaudet ovat ruoste, hometta, cercosporosis ja kurkku mosaiikki.

Kuvagalleria: selleri tuholaiset

Taulukko: tapoja hallita selleri tuholaisia

Kuvagalleria: selleri-taudit

Taulukko: sellerisairaudet, ehkäisy ja torjunta

Sadonkorjuu ja varastointi

Mukulaselleri on korjattava jo ennen pakkasen alkamista. Lehdet hajoavat jättäen kolme tai neljä keskilehteä. Selleri mukulat on kaivettava hyvin varovasti, koska niillä on epätavallisen ohut ja herkkä iho. Tämän helpottamiseksi voit kastella maaperää juurikasvien ympärillä runsaasti puoli tuntia ennen alkua.

Sellerijuurilla on erittäin herkkä iho

Ennen varastointia astia voidaan jauhaa liidulla. Lämpötilan varastointiolosuhteet: 0–2 ° С ja kosteus 90–95%. Juurikasvit tulisi tutkia kymmenen päivän välein.

Kirjallisuuden tutkijoiden joukossa on mielipide, että Tristanin ja Isolden rakkausjuomalla oli seuraava koostumus: 100 grammaa selleri-mehua, johon lisättiin 50 grammaa omena- ja päärynämehua.

Opi tuntemaan selleri paremmin ja valmistaudu siitä, ellei rakkausjuoma, niin hyvän mielen ja hyvän terveyden ruokia. Ja jos sinulle tuntui pystyvän selviytymään sen viljelyn vaatimuksista, voit yrittää istuttaa selleriä alueellesi.

Liittyvät merkinnät:

Siemenperunat: kuinka kasvattaa supereliittisatoa

Kesäkuun valkoinen kaali - aikatestattu erittäin varhainen lajike

Kuinka valmistaa tomaatin siemeniä taimien kylvämiseen