Tarragon, joka tunnetaan paremmin nimellä rakuuna, joka tieteellisesti tunnetaan nimellä rakuuna-koiruoho (Artemísia dracúnculus), on mausteinen nurmikasvien monivuotinen kasvi, joka on tavallisen koiruohon lähin sukulainen ja kuuluu Asteraceae-perheeseen (Asteraceae). Luonnossa se kasvaa Pohjois-Amerikassa (Meksikosta Kanadaan), Euroopan itäosissa, Keski- ja Kaakkois-Aasiassa. Maamme alueella se löytyy Kaukoidästä, Itä-Siperian länsi- ja eteläosasta sekä Euroopan alueilta. Kasvi mieluummin asuu avoimissa paikoissa kivisillä kuivilla rinteillä, pikkukivillä ja joskus viljellyillä pelloilla rikkaruohona.
Sisältö
Viljeltyjä tarragonilajikkeita
Tarragon on lyhyt pensas, jonka pituus on 0,4–1,2 m, ja siinä on vain vähän suoria, voimakkaita kellertävänruskean värisiä varret. Tummanvihreillä tai lasimaisilla petiolate-lehdillä, joiden pituus on 3-4 cm ja leveys enintään 0,4-0,7 cm, on pitkänomainen lansettimainen muoto, jossa on terävät kärjet. Pienet vihertävät tai vaaleankeltaiset kukat, jotka on kerätty paniikkikukiin tai korimaisia kukintoihin, avautuvat alkukesästä. Paikalle lokakuun loppupuolella kypsyvät pienet pitkänomaiset ahenat, jotka ovat täynnä hyvin pieniä tummanruskeanruskean siemeniä. Juurakko on monimutkainen sekava, paksu ja puinen. Kasvi talvi hyvin maassa, jopa pienellä lumella talvella, se selviää helposti vakavista pakkasista.
Tarhun on matala nurmikasvien pensas, jolla on kapeat lehdet
Tarragonin jauhettu vihreä osa sisältää paljon ravinteita, vitamiineja ja mineraaleja:
- flavonoidit;
- alkaloidit;
- hartsit, eteeriset öljyt;
- karoteeni;
- kumariinit;
- vitamiinit (C, A, PP, ryhmä B);
- hivenaineet (Ca, Na, Fe, K, Mg, P, I).
Rikas kemiallinen koostumus määrää tämän kasvin hyödylliset ominaisuudet, mikä mahdollistaa sen onnistuneen käytön kansanlääketieteessä. Tarhun toimii seuraavasti:
- vahvistaa luustoa;
- parantaa seksuaalista toimintaa;
- parantaa koskemattomuutta;
- lievittää ahdistusta ja liiallista stressiä;
- normalisoi munuaisten toiminnan;
- vähentää painetta;
- sillä on matolääke;
- auttaa vilustuminen ja flunssa;
- stimuloi ruokahalua ja parantaa ruoansulatusta;
- säätelee kuukautiskiertoa.
Tarragon on erinomainen mausteinen mauste erilaisille annoksille.
Lääkeominaisuuksien lisäksi rakuilla on erinomainen maku ja sitä on käytetty pitkään ruoanlaittoon.... Sen mausteinen, virkistävä ja hieman pistävä maku, jossa on minttu- ja aniksivihjeitä, on sopiva alkuperäinen mauste ensimmäisen ja toisen ruokalajin (liha ja kala), salaateissa, kastikkeissa ja keittoissa, hedelmien, erilaisten marjojen, vihannesten ja sienien säilykkeiden, kuten alkoholijuomien valmistukseen. Aromaattista eteeristä öljyä käytetään aktiivisesti kosmetologiassa ja aromaterapiassa.
Tarragonin eteeristä öljyä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin sekä kosmetologiassa ja aromaterapiassa
Tarragon tuli Eurooppaan 1600-luvulla. Ranskalaiset käyttivät ensimmäistä kertaa tätä maustetta elintarvikkeissa.
Kulttuurissa kasvatetaan kahta lajia estragonia:
- Ranskan kieli. Tuuhea kasvi, jossa on ohuet varret ja pienet kapeat lehdet, jolla on herkkä hienostunut aromi ja katkeruus. Kokit käyttävät sitä laajalti tuoreessa ja kuivatussa muodossa.
- Venäjän kieli. Korkeampi ruoho, suuremmat lehdet ja oksat. Sen tuoksu on mausteinen ja herkkä, mutta melko heikko, tuskin havaittavissa. Tuoretta käytetään usein elintarvikkeissa.
Kasvava rakuuna avoimella kentällä
Tarragonia varten sinun on otettava erillinen sänky tai alue hyvin valaistussa, aurinkoisessa paikassa... Viljely kehittyy parhaiten löysällä, kohtalaisen hedelmällisellä ja valutetulla maaperällä, jonka happamuus on lähellä neutraalia (pH 6,5–7). Ei siedä suota ja ylimääräistä kosteutta ollenkaan, juurakko voi mätää. Yhdessä paikassa estragonipensas kasvaa jopa 15 vuoteen, mutta joka vuosi sen vihreät karkeat ja menettävät arominsa. Siksi on suositeltavaa yrtti nuorentaa 4-5 vuoden kuluttua.
Tarragonille valitaan aurinkoisin paikka
Kuinka istuttaa rakuuna
Tarragonin istutuspaikka on valmisteltava etukäteen.... Jopa syksyllä maa on kaivettava vähintään 25-30 cm: n syvyyteen valittaessa monivuotisten rikkaruohojen juuret ja samalla lisäämällä 1 m2:
- hyvin mädäntynyt lanta tai humus - 5–6 kg;
- superfosfaatti - 50–55 g;
- kaliumkloridi - 25-30 g
Hapan maaperän tulee olla emäksinen dolomiittijauholla, kalkkikivellä tai liidulla (25–30 g / 1 m2). Tulevaisuudessa kaadetaan 100 g puutuhkaa kunkin kasvin alle vuodessa. Hiekkaa (9–10 kg), mätää sahanpurua (5–6 kg) tai turpetta (5–6 kg) lisätään raskaaseen savimaahan.
Tarragonipaikka valmistellaan etukäteen
Keväällä, rakuuna istutettaessa, kaadetaan 10–15 g typpilannoitteita (urea, ammoniumnitraatti jne.) Suoraan kuhunkin reikään.
Istutusmateriaalia saadaan useilla tavoilla:
- siemenistä;
- pistokkaat;
- juuren imevät;
- juurakko.
Siemenmenetelmä
Avoimessa maassa kylvö voidaan tehdä aikaisin keväällä, heti kun lumipeite sulaa, tai syksyllä ennen talvea, koska kulttuuri erottuu kadehdittavasta kylmänkestävyydestä.
Tekniikka on seuraava:
- Siemeniä esiliotetaan 10 - 12 tuntia minkä tahansa juurien muodostumisen biologisen stimulantin (Epin, Heteroauxin jne.) Liuoksessa. He käyttävät vain pohjaan pudonneita jyviä, kelluvat tyhjät yksilöt kylvämiseen eivät sovellu ja heitetään pois.
- Sitten siemenet kuivataan ja sekoitetaan hiekkaan taimien yhtenäisyyden varmistamiseksi, koska rakuuna siemenet ovat hyvin pieniä.
- Valmistellulle sängylle tehdään yhdensuuntaiset matalat urat (1,5-2 cm) 0,6-0,7 m: n etäisyydelle toisistaan ja ne kostutetaan hyvin.
- Kylvä siemenet mahdollisimman tasaisesti. Ylhäältä sinun ei tarvitse nukahtaa maan kanssa, koska se vähentää itävyyttä huomattavasti.
- Ensimmäiset versot ilmestyvät 15–20 päivän kuluttua. Optimaalisen lämpötilan niiden kehitykselle pidetään noin + 18 ... + 20 ° C: ssa.
- Kun muodostuu kaksi paria todellisia lehtiä, taimet harvennetaan, jolloin niiden väliin jää 10-15 cm.
Useimmiten siemenistä rakuuna kasvatetaan taimeissa.
Useimmiten rakuuna kasvatetaan taimien kautta, kylvö tapahtuu maaliskuussa:
- Valmistettu siemenmateriaali levitetään tasaisesti kostutetun maan pinnalle, jolla istutusastia täytetään.
- Säiliö on peitetty läpinäkyvällä lasilla tai muovikelmulla minikasvihuoneen luomiseksi.
- Laita se ei kovin kuumalle ikkunalaudalle (voit mennä kasvihuoneeseen).
- Suoja poistetaan ajoittain tuuletusta varten, tiivistyminen poistetaan.
- Aluksi, ennen taimien syntymistä, lämpötila pidetään +22 ... + 24 ° C: ssa, sitten se lasketaan + 17 ... + 19 ° C: seen.
- Kun versot ilmestyvät (2-3 viikon kuluttua), katos poistetaan.
- Paksut taimet ohennetaan. Taimet sukeltaa 2-3 todellisen lehden vapauttamisen jälkeen.
- Avoimeen maahan estragonin taimet istutetaan kevään lopussa tai alkukesästä, jolloin yksittäisten kasvien väliin jää vähintään 30-60 cm.
Tarhunilla on erittäin negatiivinen asenne kasteluun, joten sinun on kasteltava taimet erittäin huolellisesti ja maltillisesti.
Video: kylvää rakuunaa
Pistokkaat
Istutusmateriaali leikataan toukokuun lopulla, kesäkuun alussa tai elokuussa... Pohjaleikkaus tehdään yleensä vinosti, jotta sitä ei sekoiteta. Sen tulisi olla 3-4 cm viimeisen lehtiparin alapuolella ja pistokkaiden pituus on noin 10-15 cm.
Seuraava toimintojen järjestys on seuraava:
- Estragonipistokkaat, joissa on viistetty alempi pää, kastetaan 24 tunnin ajan liuokseen, joka stimuloi juurijärjestelmän kasvua.
- Ne istutetaan syventämällä 3-5 cm puutarhan maaperän, humuksen ja hiekan seokseen yhtä suurina osina.
- Peitä folio kasvihuoneilmiön aikaansaamiseksi.
- Tuuleta säännöllisesti, pidä maaperä hieman kosteana.
- Kuukauden kuluttua, kun taimien juuristo on hyvin muodostunut, ne siirretään oikeaan paikkaan.
Tarragonia voidaan levittää pistokkailla
Aluksi nuoret rakuuna-taimet on varjostettava.
Juuren jälkeläiset
Rakragonin hiipivä juurakko tuottaa suuren määrän juurenimikkeitä. Versot erotetaan emokasvista, on parempi tehdä tämä kesän alussa, jotta kasveilla on aikaa kasvaa, sitten ne istutetaan valitussa paikassa. Samalla juurikaulus asetetaan 5–6 cm maanpinnan alapuolelle, maaosa leikataan 15–20 cm: iin. Taimet kastellaan runsaasti.
Tarragonia on helpoin jäljentää juurimukkoilla.
Amatöörikasvatukseen tämä menetelmä soveltuu parhaiten, koska sillä ei ole vaikeuksia.
Holkin jakaminen
4-5 vuoden ikäinen kasvi kaivetaan alkukeväästä tai loppukesästä. Maa ravistetaan pensaalta, sitten juuren kaarevat ja sairaat osat leikataan pois. Juurakko on jaettu huolellisesti terävällä työkalulla (veitsi, karsimislaite jne.) Tai yksinkertaisesti käsin tarvittavaan määrään osia, joista jokaisessa tulisi olla 2-3 silmuja, vahvat ja terveet. Sitten pistokkaat istutetaan valmisteltuun paikkaan.
Pensasta jaettaessa se samanaikaisesti nuorentuu
Juurtumisen parantamiseksi on suositeltavaa pitää erotettujen kasvien juurakot kasvua stimuloivassa liuoksessa (2-3 tuntia).
Kuinka hoida rakuuna ulkona
Tarragon-ruoho ei vaadi erityistä hoitoa, koska se on täysin vaatimaton.
Agrotekniikka koostuu seuraavista toiminnoista:
- Kastelu. Mausteinen kulttuuri ei pidä liiallisesta kosteudesta, joten jopa kuumana aikana rakuuna kastellaan useammin kuin kerran 10-15 päivässä... Mutta kastelun tulisi olla runsasta, jotta maaperä kastuu 40 cm: n syvyyteen.Jos sää on märkä ja sateinen, ruoholla on riittävästi sateita. Kastelun jälkeen pensaiden alla oleva maa on irrotettava.
- Kitkeminen. Rikkaruohot poistetaan vasta ensimmäisellä kaudella istutuksen jälkeen, kun kasvit ovat vielä pieniä. Tulevaisuudessa rakuuna itse syrjäyttää kaikki muut naapurustossa kasvavat kulttuurit. On jopa suositeltavaa rajoittaa hiipivien juurakoiden leviämistä kaivamalla maahan liuskekiveä aitoja, rautapaloja jne. Jopa vanha ämpäri tai säiliö ilman pohjaa.
- Pukeutuminen. Keväällä ennen kukintaa kasvit hedelmöitetään seoksella superfosfaattia (25-30 g), kaliumsuolaa (10-15 g), ammoniumnitraattia (15-20 g) / 1 m2... Rakeet jakautuvat tasaisesti pensaiden alle ja upotetaan matalasti maaperään karhottimella.Jokaisen leikkauksen jälkeen käytetään orgaanista ainesta (1 pensas 3-4 l):
- mullein-infuusio (1: 8);
- lintujen ulosteiden infuusio (1:15);
- yrttiinfuusio (1: 8);
- puutuhkaa (100-150 g), voit laimentaa sen veteen.
Estragonin mineraalilannoitteita levitetään vasta keväällä ennen kukintaa
Liian paljon typpeä sisältäviä lannoitteita ei pidä levittää, koska rakuuna on taipuvainen kertymään nitraatteja maa-alueeseen, joka kasvaa erittäin aktiivisesti ja rajusti, mutta samalla menettää mausteen aromin.
Video: kasvava rakuuna
Sairaudet ja tuholaiset
Tarragonilla on joitain hyönteismyrkkyjä, koska sen alkaloidit ja eteeriset öljyt sisältävät paljon, pelotella tuholaisia, joten ne vaikuttavat siihen harvoin. Mutta toisinaan tavarat voidaan hyökätä:
- Kirva. Kasvit ruiskutetaan hyönteisten torjunta-aineilla (tansy, yarrow, calendula, sipulikuoret jne.), Jauhetaan tupakkapölyllä tai tuhkalla.
- Penny cicada. Pensat pölytetään nukka-kalkilla, joka on kititty ajoissa.
- Lankamato. Maan oikea-aikainen syvä irtoaminen ja kalkkiminen sekä sideraattien (valkoinen sinappi) istuttaminen lähistöllä auttavat.
On erittäin suositeltavaa käyttää kemiallisia valmisteita haitallisten hyönteisten torjumiseksi. Äärimmäisissä tapauksissa käytetään bioinsektisidit (Verticillin, Bitoxibacillin, Nembakt, jne.), Joita käytetään paitsi itse kasvien myös niiden alla olevan maaperän hoitoon.
Tarragon on erittäin harvinainen, koska sillä on erinomainen immuunijärjestelmä.. Ainoa poikkeus on lehtien ruoste, jossa lehtien terän etupuolelle ilmestyy lukuisia vaaleanpunaisia ruskeita tyynyjä (märkärakkuloita) ja sisäpuoli on kokonaan peitetty oranssinpunaisella fleecy-pinnoitteella. Vaurioituneet lehdet kuivuvat vähitellen ja putoavat. Istutusten liiallinen paksuuntuminen ja ylimääräinen typpeä sisältävä sidos voi aiheuttaa taudin puhkeamisen. Kaikki saastuneet osat on irrotettava ja poltettava välittömästi.
Ruoste on sienitauti, jolle on tunnusomaista kelta-ruskeat märkärakkulat
Hoitoon käytetään liuosta, joka on valmistettu kasviöljystä, ruokasoodasta ja mahdollisesta nestemäisestä astianpesunesteestä vedestä (kukin 15 ml), vedestä (4 l) ja aspiriinista (1 taulukko). Suihkuta kerran viikossa. Edistyneissä tapauksissa on sallittua käyttää biologisia tuotteita (fitosporiini jne.).
Tarragon: keräys ja varastointi
Tarragonin vihreät korjataan 2-3 kertaa kasvukauden aikana, alkavat huhtikuussa ja päättyvät syyskuussa. Varret leikataan jättäen 10-15 cm maanpinnasta... Leikkaus on parasta tehdä aamulla tai illalla, aina kuivalla säällä.
Eniten eteerisiä öljyjä on rakuuhun koiruohon vihreässä osassa orastamisen ja hedelmöityksen aikana.
Estragonia voidaan korjata ja säilyttää seuraavilla tavoilla:
- Kuivaus. Leikatut varret kuivataan vedossa, varjossa (ilman suoraa auringonvaloa), lämpötilan ei tulisi ylittää +35 ° C. Varastointia varten ne asetetaan tiiviisti suljettuun keraamiseen tai lasiseen astiaan sekä kangaspussit tai paperipussit... Pidä pimeässä ja viileässä.
Yrttejä on helpompi kuivata ripustamalla ne nippuihin
- Suolaus. Kerätyt tarragonivihreät pestään hyvin, kuivataan, sitten hienonnetaan hienoksi, ripotellaan karkealla suolalla suhteessa 5: 1 ja laitetaan tiiviisti steriloituihin lasipurkkeihin. Laita jääkaappiin (kellariin) tiiviisti kannella.
Hienoksi leikatut vihreät ripotellaan suolalla lasipurkissa ja peitetään kannella
- Jäätyminen. Kuivattu vihreä massa (nuoret versot ja lehdet) pakataan pieniin yksittäisiin pusseihin tai muoviastioihin ja laitetaan pakastimeen.
Hienonnetut vihreät asetetaan pieniin pusseihin ja laitetaan pakastimeen.
- Varastointi öljyssä. Valmistetut ja hienonnetut vihreät suolataan voimakkaasti, sekoitetaan ja laitetaan lasipurkkeihin, sitten kaadetaan minkä tahansa kasviöljyn (oliivi, auringonkukka jne.) Kanssa.Säilytä viileässä tiiviisti suljetun kannen alla.
Ensimmäisen elinvuoden nuorta rakuuna ei käytetä ruokaan, koska sillä ei ole vielä voimakasta tuoksua. Lisäksi on tarpeen antaa nuorille kasvumahdollisuuksille kasvattaa maan massaa.
Video: kaikki tarragonin ruohosta
Tarragonia ei ole lainkaan vaikea kasvattaa sivustolla omin käsin. Noudattamalla joitain yksinkertaisia sääntöjä ja hyödyllisiä suosituksia, voit saada tuoksuvia mausteisia yrttejä itsellesi ja rakkaillesi.
