Tra tutte le piante, gli spinaci sono una di quelle che non hanno bisogno di molte presentazioni. Questo è uno dei rappresentanti più brillanti della famiglia Marev. Sicuramente durante l'infanzia, molti di noi hanno visto un cartone animato sul marinaio Popeye, che è diventato incredibilmente forte dopo aver mangiato una lattina di spinaci. Questa pianta è stata scoperta per la prima volta in Medio Oriente.
Gli spinaci sono diversi forma foglia varia, che può variare da triangolare a goccia a oblungo-ovoidale. Inoltre, a seconda della varietà, la superficie può essere modificabile, che è liscia o rugosa. Anche il colore degli spinaci è vario: esistono specie vegetali che possono avere un'ampia tavolozza di colori, che vanno dal verde chiaro al verde scuro.
Soddisfare
Come scegliere e conservare?
Per essere sicuri della qualità degli spinaci, lui deve essere fresco... Questo può essere determinato dalla compattezza delle foglie, dal loro colore verde brillante e dal caratteristico scricchiolio che producono quando vengono pressate. Se durante l'ispezione trovi macchie, scurimento, estremità secche o steli scuriti, significa che hai una pianta viziata. Inoltre, non correre rischi e acquista gli spinaci, che hanno foglie morbide o hanno il tempo di appassire.
Poiché gli spinaci non rimangono freschi a lungo, non è consigliabile acquistarli a lungo. Dopo averle portate a casa, le foglie della pianta devono essere poste in un contenitore con acqua in frigorifero, dove si possono conservare per non più di 2 giorni. Puoi anche usare un altro metodo per prolungare la freschezza degli spinaci - per questa pianta avvolto in un sacchetto di plastica... Non lavare gli spinaci prima di riporli. Quindi perderà proprietà sempre più utili ogni giorno. Se necessario, gli spinaci possono essere congelati per prolungarne la durata fino a 2 mesi.
Benefici per la salute degli spinaci crudi
Molti consumatori apprezzano gli spinaci a causa delle sue numerose vitamine e minerali diversi di cui il corpo umano ha bisogno per tutta la sua vita. Le persone il cui menu è costantemente presente con questa pianta, notano un miglioramento del funzionamento del sistema nervoso. Sono anche da molto tempo sbarazzarsi di insonnia, stanchezza e stress... Le persone che soffrono di ipertensione, anemia e diabete possono provare sollievo dal consumo regolare di spinaci.
Questa pianta è molto ricca di proteine, che evita lo sviluppo della cecità e ha un effetto positivo sul funzionamento del corpo. Contiene anche ferro, particolarmente necessario per le persone con problemi di sangue e anemia. Questo elemento consente di ripristinare il processo di emopoiesi e migliora la qualità del sangue.
I benefici degli spinaci
La maggior parte delle foto di questa pianta non sono in grado di suscitare grande interesse per essa. Dopotutto, poche persone sanno quali proprietà positive hanno gli spinaci. Inoltre, questi ultimi sono associati le vitamine presenti nella sua composizione:
- Vitamina K. Rende il tessuto osseo più forte.
- Vitamina A.Ha un effetto positivo sul funzionamento degli occhi e funge anche da materiale per la produzione di collagene, che la pelle richiede. Inoltre la sua proprietà positiva è la capacità di rallentare il processo di invecchiamento.
- Vitamina C.È necessario mantenere un alto livello di immunità del corpo, ha un effetto positivo sulla funzione cerebrale e la vitamina C è necessaria anche per la corretta implementazione di molti processi nel corpo.
- Vitamina E. Tra gli specialisti, è conosciuta come la vitamina della bellezza, il che non sorprende, poiché è necessaria per la riparazione dei tessuti e fornisce la nutrizione necessaria per la cellula.
- Vitamine del gruppo B. Senza di esso, il processo di ripristino del tessuto muscolare è impossibile, quindi deve essere presente nel corpo delle persone che conducono uno stile di vita attivo. Inoltre, ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso, sulla funzione riproduttiva e sul cuore.
- Vitamina H. È essenziale per mantenere livelli ottimali di zucchero nel sangue, quindi deve essere presente nel corpo dei diabetici.
Tra gli altri elementi benefici, gli spinaci contengono anche clorofilla, essenziale per prevenire lo sviluppo di cancro e attacchi di cuore. Inoltre, la pianta è ricca di rame, i cui benefici sono aumentare l'immunità, così come la resistenza del corpo ai raggi ultravioletti.
Gli spinaci saranno apprezzati dalle persone che prestano particolare attenzione alla loro figura, perché questa è una dai popolari cibi ipocalorici... Gli spinaci contengono potassio che, oltre a migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare, rimuove i liquidi in eccesso dal corpo, e questo assicura la prevenzione di edemi e cellulite. Contiene anche luteina, utile nel rallentare il processo di invecchiamento. Gli spinaci devono essere presenti nel menù delle persone che hanno subito un intervento chirurgico o una grave malattia.
Danno e controindicazioni agli spinaci
Le persone che sanno che aspetto hanno gli spinaci dovrebbero fare attenzione. Anche se questa pianta ha molte proprietà benefiche, tuttavia potrebbe non essere sicuro per tutti.
per escluderlo dalla dieta dovranno persone che hanno problemi ai reni e alla cistifellea;- anche a rifiutare di usarlo in grandi quantità dovrebbero essere persone che hanno alterato il metabolismo del sale;
- il deterioramento del benessere può essere osservato nelle persone che hanno disturbi della coagulazione del sangue, così come in coloro che assumono anticoagulanti;
- anche gli spinaci dovrebbero essere assenti dal menu e quelle persone che hanno una ghiandola tiroidea danneggiata.
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla conservazione dei piatti preparati da questa pianta. Puoi tenerli in frigorifero non più di un giorno... Successivamente si formano sali di acido nitroso che possono portare a determinati problemi di salute. In alcuni casi, se assaggi un piatto del genere, una persona potrebbe essere avvelenata.
Utilizzare in cosmetologia
Gli spinaci sono noti non solo come un prodotto con proprietà medicinali, ma possono anche essere utilizzati per scopi cosmetici. Ha soprattutto un marcato effetto antietà. Questa pianta ha un effetto tonico, idratante, può rendere la pelle più elastica, liscia e pulita. Questa cultura è spesso usata come uno dei componenti per preparare lozioni, toner e maschere per il viso.
Tra le altre caratteristiche, vale la pena notare l'effetto sbiancante. Puoi conoscere questa proprietà per esperienza personale preparando la seguente maschera: richiederà un cucchiaio di spinaci, la stessa quantità di acetosa e kefir. Tutti i componenti vengono mescolati in un frullatore fino a che liscio. Quindi, coprire viso e collo con esso e lasciare agire per 20 minuti. Dopo il tempo specificato, la maschera viene lavata via con il latte.
Trattamento
Inoltre, gli spinaci sono conosciuti come uno dei mezzi usati nella medicina tradizionale. La pianta si distingue per le sue proprietà antinfiammatorie. Ha anche un effetto lassativo e diuretico. Sia le foglie che i semi e le radici hanno proprietà curative.Cucinato infusi e decotti da questa materia prima aiutano ad eliminare i problemi del sangue, dei polmoni e del tratto gastrointestinale. Spesso, gli spinaci sono prescritti a persone che soffrono di ipertensione, emorroidi, costipazione e altri problemi.
La presenza di sali minerali negli spinaci permette di ricavarne un brodo abbastanza efficace. Con il suo uso regolare, è possibile prevenire e persino curare malattie gravi come la tubercolosi, le malattie oncologiche ed è anche utile per abbassare l'immunità. La pappa di spinaci può fornire sollievo dai crampi.
Uso in cucina
Non è un caso che questa pianta porti il titolo di "il re del verde", perché si trova in ricette di diverse cucine del mondo. Può essere consumato sia crudo che lavorato. Pertanto, conferisce un gusto insolito ai piatti bolliti, in umido e al forno. Si possono usare anche gli spinaci come additivi nelle insalate, primi piatti e contorni. Viene spesso utilizzato per preparare salse, condimenti e come aggiunta a piatti di carne. Ci sono parecchi amanti degli spinaci che lo usano come ripieno per i prodotti da forno.
Pancetta, pomodori, formaggio e noci sono ancora più gustosi se serviti con gli spinaci. Viene utilizzato anche il succo di questa pianta, che viene utilizzato per sostituire molti coloranti chimici nella preparazione di gelati, creme, impasti, ecc.
Consigli utili
Se hai la possibilità di acquistare spinaci sul mercato, probabilmente ti tornerà utile i seguenti suggerimenti per usarlo:
- Per tagliare gli spinaci, devi prendere le foglie, piegarle a metà e quindi tagliare le radici. Ma non devono essere gettati via poiché possono essere aggiunti al brodo.
- Un modo leggermente diverso per lavare gli spinaci rispetto alla maggior parte degli alimenti. Per fare questo, dovrai raccogliere l'acqua in un contenitore adatto. Per prima cosa, devi solo sciacquare le foglie, che li aiuterà a liberarli dalla sabbia. Quindi vengono messi in uno scolapasta e lasciati scolare.
- Se vuoi tagliare la pianta sotto forma di strisce strette, devi prendere 5 foglie, arrotolarle in un tubo e quindi tagliarle facilmente.
- Se hai bisogno di far bollire gli spinaci, allora hai bisogno di un contenitore profondo con un po 'd'acqua, che viene messo sul fuoco e portato a ebollizione. Quindi le foglie vengono deposte in uno strato sottile. Lasciare sobbollire le foglie per 2 minuti. Quindi il coperchio viene aperto, gli spinaci vengono mescolati e lasciati per un altro minuto. Quindi le foglie devono essere estratte e messe in uno scolapasta per rimuovere tutto il liquido da esso. Quindi aggiungi un cucchiaino di olio vegetale, 0,5 cucchiaini di sale e 1/4 cucchiaino di pepe nero.
Spinaci in crescita
Gli spinaci sono una coltura resistente al freddo. Il minimo per la germinazione dei semi è temperatura 3-4 gradi... E sebbene la patria della pianta sia il paese meridionale, tuttavia, le sue albe non muoiono nemmeno con gelate fino a -5 gradi Celsius. Gli sbocchi completamente formati possono essere piantati in autunno. Grazie al manto nevoso, sopporteranno tranquillamente l'inverno.
Molte persone coltivano spinaci per il loro primo raccolto prima di piantare colture che amano il calore, così come dopo aver raccolto quelle verdi. Inoltre, per molti, serve semplicemente da sigillo. Inoltre, in questa veste, può essere utilizzato in ogni orto, poiché convive perfettamente con qualsiasi pianta.
Cresce meglio su terreni fertili ricchi di sostanza organica... È molto importante che trattengano bene l'umidità. Durante la stagione di crescita, le piante necessitano di un allentamento costante. Puoi ottenere un buon raccolto di questo raccolto solo se fornisci loro l'irrigazione. A questo proposito, prendersi cura degli spinaci è facile, poiché possono essere annaffiati due o tre volte alla settimana, utilizzando 3 litri di acqua per metro lineare di fila. Se mantieni un'umidità del suolo ottimale, questo aiuterà a prevenire lo stalking delle piantagioni.
Conclusione
Gli spinaci sono una delle colture popolari che molte persone conoscono. Questa pianta è apprezzata non solo per le sue proprietà benefiche, ma anche a causa degli effetti curativiquindi è spesso usato in medicina. Pertanto, non sorprende che molte persone stiano cercando di piantare questo raccolto sul loro sito. Inoltre, a questo proposito, soddisferà le aspettative, poiché non crea problemi in partenza. Una volta piantati, gli spinaci possono resistere a gelate leggere, quindi puoi ottenere gambi di spinaci succosi anche prima della prima ondata di raccolto.
