Il dragoncello, meglio noto come dragoncello, scientificamente noto come dragoncello assenzio (Artemísia dracúnculus), è una pianta erbacea perenne piccante, che è il parente più stretto dell'assenzio comune e appartiene alla famiglia delle Asteraceae (Asteraceae). In natura cresce nel nord dell'America (dal Messico al Canada), nelle parti orientali dell'Europa, nell'Asia centrale e sud-orientale. Sul territorio del nostro paese, può essere trovato in Estremo Oriente, nell'ovest e nel sud della Siberia orientale, così come nelle regioni europee. La pianta preferisce abitare aree aperte su pendii sassosi e asciutti, ciottoli e occasionalmente in campi coltivati come infestante.
Soddisfare
Varietà coltivate di dragoncello
Il dragoncello è un cespuglio basso da 0,4 a 1,2 m, con pochi steli dritti e forti di colore bruno-giallastro. Foglie picciolate verde scuro o glauche lunghe 3-4 cm e larghe non più di 0,4-0,7 cm hanno una forma lanceolata allungata con punte appuntite. Piccoli fiori verdastri o giallo chiaro, raccolti in infiorescenze paniculate oa cesto, si aprono all'inizio dell'estate. Al loro posto, verso la fine di ottobre, maturano piccoli acheni oblunghi, pieni di piccolissimi semi bruno-bruno scuro. Il rizoma è intricato, spesso e legnoso. La pianta sverna bene nel terreno, anche negli inverni con poca neve sopravvive facilmente a forti gelate.
Tarhun è un arbusto erbaceo basso con foglie strette
La parte verde macinata del dragoncello contiene molti nutrienti, vitamine e minerali:
- flavonoidi;
- alcaloidi;
- resine, oli essenziali;
- carotene;
- cumarine;
- vitamine (C, A, PP, gruppo B);
- oligoelementi (Ca, Na, Fe, K, Mg, P, I).
La ricca composizione chimica determina le proprietà benefiche di questa pianta, che consentono di utilizzarla con successo nella medicina popolare. Tarhun agisce come segue:
- rafforza il sistema scheletrico;
- migliora la funzione sessuale;
- migliora l'immunità;
- allevia l'ansia e lo stress eccessivo;
- normalizza la funzione renale;
- riduce la pressione;
- ha un effetto antielmintico;
- aiuta con raffreddore e influenza;
- stimola l'appetito e migliora la digestione;
- regola il ciclo mestruale.
Il dragoncello è un ottimo condimento piccante per vari piatti.
Oltre alle proprietà medicinali, il dragoncello ha un gusto eccellente ed è stato a lungo utilizzato in cucina.... Il suo sapore speziato, rinfrescante e leggermente pungente con sentori di menta e anice è appropriato come condimento originale per primi e secondi piatti (carne e pesce), in insalate, salse e zuppe, per inscatolare frutta, frutti di bosco vari, verdure e funghi, come così come per fare alcune bevande alcoliche. L'olio essenziale aromatico è utilizzato attivamente in cosmetologia e aromaterapia.
L'olio essenziale di dragoncello viene utilizzato per scopi medici, nonché in cosmetologia e aromaterapia
Il dragoncello è arrivato in Europa nel XVII secolo. I francesi furono i primi a usare questa spezia nel cibo.
Nella cultura vengono coltivate due varietà di dragoncello:
- Francese. Una pianta cespugliosa con fusti sottili e piccole foglie strette, che ha un aroma delicato e raffinato con amarezza. È ampiamente usato dai cuochi in forma fresca e secca.
- Russo. Erba più alta con foglie e rami più grandi. Ha un odore speziato e tenero, ma piuttosto debole, appena percettibile. Il fresco è spesso usato negli alimenti.
Dragoncello in crescita in campo aperto
Per il dragoncello, dovresti prendere un letto o un'area separata in un luogo ben illuminato e soleggiato... La coltura si sviluppa meglio su terreni sciolti, moderatamente fertili e drenati con un livello di acidità vicino al neutro (pH 6,5–7). Non tollera affatto la palude e l'umidità in eccesso, il rizoma può marcire. In un punto, il cespuglio di dragoncello cresce fino a 15 anni, ma ogni anno i suoi verdi diventano grossolani e perdono il loro aroma. Pertanto, si consiglia di ringiovanire l'erba dopo 4-5 anni.
Il posto più soleggiato è scelto per il dragoncello
Come piantare il dragoncello
Il sito in cui si prevede di piantare il dragoncello deve essere preparato in anticipo.... Anche in autunno, la terra deve essere scavata ad una profondità di almeno 25-30 cm, scegliendo le radici delle erbacce perenni e allo stesso tempo aggiungere 1 m2:
- letame o humus ben decomposto - 5-6 kg;
- perfosfato - 50-55 g;
- cloruro di potassio - 25-30 g
I terreni acidi devono essere alcalinizzati con farina di dolomite, calce lanuginosa o gesso (25-30 g per 1 m2). In futuro, ogni anno vengono versati 100 g di cenere di legno sotto ogni pianta. Sabbia (9-10 kg), segatura marcia (5-6 kg) o torba (5-6 kg) vengono aggiunti ai terreni argillosi pesanti.
Il posto per il dragoncello viene preparato in anticipo
In primavera, durante la semina del dragoncello, vengono versati direttamente in ogni buca 10-15 g di fertilizzanti azotati (urea, nitrato di ammonio, ecc.).
Il materiale di piantagione si ottiene in diversi modi:
- dai semi;
- talee;
- ventose di radice;
- rizoma.
Metodo delle sementi
In piena terra, la semina può essere effettuata all'inizio della primavera, non appena il manto nevoso si scioglie, o in autunno prima dell'inverno, poiché la cultura si distingue per un'invidiabile resistenza al freddo.
La tecnologia è la seguente:
- I semi vengono pre-immersi per 10-12 ore in una soluzione di qualsiasi stimolante biologico della formazione delle radici (Epin, Heteroauxin, ecc.). Si utilizzano solo chicchi caduti sul fondo, gli esemplari vuoti galleggianti non sono adatti alla semina e vengono gettati via.
- Quindi il seme viene essiccato e mescolato con sabbia per garantire l'uniformità delle piantine, perché i semi di dragoncello sono molto piccoli.
- Sul letto preparato, scanalature parallele poco profonde (1,5-2 cm) sono realizzate a una distanza di 0,6-0,7 m tra loro e sono ben inumidite.
- Semina i semi nel modo più uniforme possibile. Dall'alto, non è necessario addormentarsi con la terra, poiché ciò riduce notevolmente la germinazione.
- I primi scatti compaiono dopo 15-20 giorni. La temperatura ottimale per il loro sviluppo è considerata intorno a + 18 ... + 20 ° C.
- Quando si formano due paia di foglie vere, le piantine vengono diradate, lasciando 10-15 cm tra loro.
Molto spesso, il dragoncello dai semi viene coltivato nelle piantine.
Molto spesso, il dragoncello viene coltivato attraverso le piantine, la semina viene effettuata a marzo:
- Il materiale del seme preparato viene distribuito uniformemente sulla superficie del terreno inumidito con il quale viene riempito il contenitore di semina.
- Il contenitore è ricoperto di vetro trasparente o pellicola trasparente per creare una mini serra.
- Metti un davanzale non molto caldo (puoi andare in una serra).
- Il rifugio viene rimosso di volta in volta per la ventilazione, la condensa viene rimossa.
- All'inizio, prima dell'emergere delle piantine, la temperatura viene mantenuta a + 22 ... + 24 ° C, quindi viene abbassata a + 17 ... + 19 ° C.
- Quando compaiono i germogli (dopo 2-3 settimane), il rifugio viene rimosso.
- Le piantine ispessite vengono diradate. Le piantine si immergono dopo il rilascio di 2-3 foglie vere.
- In piena terra, le piantine di dragoncello vengono piantate alla fine della primavera o all'inizio dell'estate, lasciando almeno 30-60 cm tra le singole piante.
Tarhun ha un atteggiamento estremamente negativo nei confronti del ristagno, quindi è necessario annaffiare le piantine con molta attenzione e moderazione.
Video: seminare dragoncello
Talee
Il materiale di piantagione viene tagliato a fine maggio, inizio giugno o agosto... Il taglio inferiore è solitamente reso obliquo per non confondere. Dovrebbe essere 3-4 cm sotto l'ultima coppia di foglie, la lunghezza delle talee è di circa 10-15 cm.
L'ulteriore sequenza di azioni è la seguente:
- Le talee di dragoncello con un'estremità inferiore smussata vengono immerse per 24 ore in una soluzione che stimola la crescita dell'apparato radicale.
- Sono piantati, approfondendo 3-5 cm, in una miscela di terreno da giardino, humus e sabbia, presi in parti uguali.
- Coprire con un foglio per creare un effetto serra.
- Ventilare regolarmente, mantenere il terreno leggermente umido.
- Dopo un mese, quando l'apparato radicale delle piantine è ben formato, vengono trapiantate nel posto giusto.
Il dragoncello può essere propagato usando talee
All'inizio, le giovani piantine di dragoncello devono essere ombreggiate.
Prole di radice
Il rizoma strisciante del dragoncello produce un gran numero di ventose delle radici. I germogli sono separati dalla pianta madre, è meglio farlo all'inizio dell'estate in modo che le piante abbiano il tempo di crescere, quindi vengono piantati nel sito selezionato. In questo caso, il colletto della radice viene posto 5–6 cm sotto il livello del suolo, la parte del terreno viene tagliata a 15-20 cm Le piantine vengono annaffiate abbondantemente.
Il dragoncello è più facile da riprodurre dai polloni di radice.
Per l'allevamento amatoriale, questo metodo è il più adatto, poiché non presenta alcuna difficoltà.
Dividendo il cespuglio
Una pianta che ha raggiunto i 4-5 anni di età viene dissotterrata all'inizio della primavera o alla fine dell'estate. La terra viene scrollata via dal cespuglio, quindi le parti curve e malate della radice vengono tagliate. Il rizoma viene accuratamente suddiviso con uno strumento affilato (coltello, potatore, ecc.) O semplicemente a mano nel numero richiesto di parti, ciascuna delle quali dovrebbe avere 2-3 gemme, forti e sane. Quindi le talee vengono piantate in un luogo preparato.
Quando si divide un cespuglio, viene contemporaneamente ringiovanito
Per una migliore radicazione si consiglia di trattenere i rizomi delle piante separate nella soluzione stimolante della crescita (2-3 ore).
Come prendersi cura del dragoncello all'aperto
L'erba di dragoncello non richiede cure particolari, perché è completamente senza pretese.
Agrotechnics si compone delle seguenti attività:
- Irrigazione. Una cultura piccante non ama l'umidità eccessiva, quindi, anche in un periodo caldo, il dragoncello viene annaffiato più spesso di una volta ogni 10-15 giorni... Ma l'irrigazione dovrebbe essere abbondante in modo che il terreno sia saturo fino a una profondità di 40 cm.Se il tempo è umido e piovoso, l'erba avrà abbastanza precipitazioni. Dopo l'irrigazione, il terreno sotto i cespugli deve essere allentato.
- Diserbo. Le erbacce vengono rimosse solo nella prima stagione dopo la semina, quando le piante sono ancora piccole. In futuro, il dragoncello stesso sposta tutte le altre culture che crescono nel quartiere. Si consiglia anche di limitare la diffusione dei rizomi striscianti scavando nel terreno recinzioni di ardesia, pezzi di ferro, ecc .. Anche un vecchio secchio o una vasca senza fondo andranno bene.
- Top vestirsi. In primavera prima che le piante da fiore vengano fertilizzate con una miscela di perfosfato (25-30 g), sale di potassio (10-15 g), nitrato di ammonio (15-20 g) per 1 m2... I granuli sono distribuiti uniformemente sotto i cespugli e incorporati in modo superficiale nel terreno con un rastrello.Dopo ogni taglio, viene utilizzata la materia organica (per 1 cespuglio 3-4 l):
- infuso di verbasco (1: 8);
- infuso di escrementi di uccelli (1:15);
- infuso di erbe (1: 8);
- cenere di legno (100-150 g), puoi diluirlo in acqua.
I fertilizzanti minerali per dragoncello vengono applicati solo in primavera prima della fioritura
Non dovrebbero essere applicati troppi fertilizzanti contenenti azoto, poiché il dragoncello è incline all'accumulo di nitrati nella parte del terreno, che crescerà in modo estremamente attivo e violento, ma allo stesso tempo perderà il suo aroma speziato.
Video: dragoncello in crescita
Malattie e parassiti
Il dragoncello ha alcune proprietà insetticide grazie al suo alto contenuto di alcaloidi e oli essenziali, spaventando i parassiti, quindi è raramente colpito da loro. Ma ogni tanto il dragoncello può essere attaccato:
- Afide. Le piante vengono spruzzate con infusi di erbe insetticide (tanaceto, achillea, calendula, bucce di cipolla, ecc.), In polvere con polvere di tabacco o cenere.
- Penny cicala. I cespugli sono impollinati con calce soffice, eliminati nel tempo.
- Wireworm. Aiuterà l'allentamento e il calcare della terra tempestivi e profondi, nonché piantare siderati (senape bianca) nelle vicinanze.
È altamente sconsigliato l'uso di sostanze chimiche per combattere gli insetti nocivi. In casi estremi vengono utilizzati bioinsetticidi (Verticillina, Bitoxibacillina, Nembakt, ecc.), Che vengono utilizzati per trattare non solo le piante stesse, ma anche il terreno sottostante.
Il dragoncello è estremamente raro perché ha un ottimo sistema immunitario.. L'unica eccezione è la ruggine fogliare, in cui numerosi cuscinetti (pustole) marrone-rosato compaiono sul lato anteriore della lama fogliare, e il lato posteriore è completamente ricoperto da un rivestimento lanoso rosso-arancio. Le foglie danneggiate si seccano gradualmente e cadono. Un eccessivo ispessimento delle piantagioni e un eccesso di medicazioni contenenti azoto possono provocare uno scoppio della malattia. Tutte le parti contaminate devono essere strappate e bruciate immediatamente.
La ruggine è una malattia fungina caratterizzata dalla comparsa di pustole giallo-marroni
Per il trattamento, utilizzare una soluzione preparata con olio vegetale, bicarbonato di sodio e qualsiasi acqua detergente per piatti liquido (15 ml ciascuno), acqua (4 l) e aspirina (1 tavolo). Spruzzare una volta alla settimana. In casi avanzati è consentito l'uso di prodotti biologici (Fitosporin, ecc.).
Dragoncello: raccolta e conservazione
Le verdure di dragoncello vengono raccolte 2-3 volte durante la stagione di crescita, a partire da aprile e terminare a settembre. Gli steli vengono tagliati, lasciando 10-15 cm dal livello del suolo... Il taglio è meglio farlo al mattino o alla sera, sempre con tempo asciutto.
Il più alto contenuto di oli essenziali nella parte verde terra dell'assenzio di dragoncello si osserva durante il periodo del germogliamento e della fruttificazione.
Puoi raccogliere e conservare il dragoncello nei seguenti modi:
- Essiccazione. I gambi tagliati vengono essiccati in una brutta copia, all'ombra (senza luce solare diretta), la temperatura non deve superare i +35 ° C. Posizionato per la conservazione in un contenitore di ceramica o vetro ben chiuso, nonché in sacchetti di tessuto o sacchetti di carta... Tieniti al buio e al fresco.
È più conveniente essiccare le erbe appendendole a mazzi
- Salatura. I verdi di dragoncello raccolti vengono lavati bene, asciugati, quindi tritati finemente, cosparsi di sale grosso in un rapporto di 5: 1 e posti ermeticamente in barattoli di vetro sterilizzati. Mettere in frigorifero (cantina), ben chiuso con i coperchi.
Le verdure tritate finemente vengono cosparse di sale in un barattolo di vetro e coperte con un coperchio
- Congelamento. La massa verde essiccata (giovani germogli e foglie) viene confezionata in piccoli sacchetti singoli o contenitori di plastica e posta nel congelatore.
Le verdure tritate vengono disposte in piccoli sacchetti e poste nel congelatore.
- Conservazione in olio. Le verdure preparate e tritate vengono fortemente salate, mescolate e disposte in barattoli di vetro, quindi versate con qualsiasi olio vegetale (oliva, girasole, ecc.).Conservare al fresco sotto un coperchio ben avvitato.
Il dragoncello giovane nel primo anno di vita non viene utilizzato per il cibo, poiché non ha ancora un aroma pronunciato. Inoltre, ai giovani deve essere data l'opportunità di aumentare la massa corporea.
Video: tutto sull'erba di dragoncello
Non è affatto difficile coltivare il dragoncello sul sito con le tue mani. Osservando alcune semplici regole e alcuni consigli utili, sarai in grado di ottenere erbe aromatiche speziate per te e per i tuoi cari.
