Visų rūšių kopūstai: aprašymas, geriausios veislės ir sėklų augintojai

Kopūstai yra naudingiausia daržovė, auginama nuo neatmenamų laikų. Archeologai tvirtina, kad akmens amžiaus žmonių mityboje jau buvo patiekalų iš laukinių kopūstų. Ją gerbė senovės egiptiečiai, graikai ir romėnai, tarp slavų tautų jai taip pat buvo skirta garbinga vieta. Tačiau tuo metu šios daržovės veislių buvo nedaug, ne daugiau kaip 30. Tikrasis kopūstų žydėjimas prasidėjo praėjusiame amžiuje. Selekcininkai sukūrė veisles, kurias galima sėkmingai auginti skirtingose ​​klimato zonose. O gurmanai ir sveikos mitybos šalininkai gali pasirinkti kopūstus kiekvienam skoniui.

Kopūstų veislės: trumpas aprašymas, savybės, geriausios veislės

Joks kitas sodo augalas negali pasigirti tokia veisle kaip kopūstai. Bet didelės šeimos atstovai atrodo ne visai artimi giminaičiai, o vienas kitam svetimi. Žmogus, toli nuo daržovių auginimo, neras papūgų, brokolių, Briuselio kopūstų ir Pekino kopūstų. Bet vis tiek tai yra skirtingos vienos daržovės rūšys.

Kopūstai turi daugybę veislių, kurios nėra panašios viena į kitą.

Visų rūšių kopūstai yra naudingi žmonėms. Mažo kaloringumo sultingoje minkštime yra gausus multivitaminų rinkinys: retinolis, karotinas, tiaminas, piridoksinas, folio ir askorbo rūgštys, rutinas, vitaminai K, U ir kt. Kopūstai yra puikus sieros, kalcio ir kalio, fosforo ir natūralių cukrų tiekėjas.Šioje daržovėje gausu skaidulų, todėl ji idealiai tinka kovojant su antsvoriu.

Jei turite virškinimo problemų, turite būti atsargūs: šiurkščios augalinės skaidulos gali dirginti virškinamąjį traktą ir paaštrinti ligas. Nors žiedinių kopūstų pluoštas yra toks subtilus, kad visiems be išimties rekomenduojama juos valgyti.

Visų rūšių kopūstuose yra žmonėms naudingų medžiagų

Rusijos Federacijos valstybiniame registre yra 13 kopūstų veislių. Ir tik pašaras pateikiamas vienu egzemplioriumi, likusi dalis - dešimtimis ar net šimtais veislių.

Kryžmažiedžiai augalai (įskaitant visų rūšių kopūstus) negali pakęsti vienas kito. Žinojau, kad dvejus metus iš eilės neįmanoma pasodinti šios daržovės tame pačiame sklype. Bet buvau nemaloniai nustebintas, kai kopūstai atsisakė augti sode, kur anksčiau buvo salotų mišinys. Tada supratau, kad man nepatinka baltoji: mišinyje buvo rukolos veislių. Ir ši naudinga žolė priklauso kryžmažiedėms.

Kopūstai nemėgsta kryžmažiedžių augalų būti savo pirmtakais sode.

Baltagalvė

Rusijoje vargu ar yra daržovių sodas, kuris nebūtų dekoruotas žalsvai baltais kolobokais iš sultingų lapų. Kopūstų galvos karaliauja ne tik mūsų dachose ir privačiuose sklypuose, bet ir virtuvėse. Ši daržovė valgoma šviežia, virta, kepta, kepta, troškinta, fermentuota ir marinuota, mėsa įvyniota į jos lapus.

Baltagalvė daržovė Rusijoje sodinama hektarais

Balti kopūstai yra gerai žinoma kultūra. Tačiau kai kuriems tai bus atradimas, kad tai yra dvejų metų gyvenimo trukmės augalas. Kopūstų galvutės skinamos pirmaisiais metais, tačiau peržiemoję kopūstai žydi ir duoda ankštis su sėklomis.

Garsusis keliautojas Jamesas Cookas šlovino raugintus kopūstus. Anot jo, ilgoje kelionėje ji išsaugojo jūreivių gyvybės sveikatą. Laivuose visada buvo šio vertingo produkto atsargų.

Baltųjų kopūstų šaknis yra tvirta, tarsi kotas. Stiebas tiesus, sultingas, storas. Jis turi mėsingus ir tankius lapus. Iš pradžių jie yra reti, tačiau laikui bėgant jie susirenka į griežtą sferinę kopūstų galvą. Lauke lapai yra žaliai pilki arba ryškiai žali, viduje yra kreminės geltonos ir baltos spalvos.

Rusų virtuvė neapsieina be baltų kopūstų

Baltųjų kopūstų askorbo rūgšties kiekis yra didesnis nei citrusiniuose vaisiuose, ir jis nesukelia alergijos, pavyzdžiui, mandarinų. Pagal gliukozę kopūstai lenkia obuolius ir apelsinus, fruktozė - bulves ir morkas.

Ankstyvieji kopūstai skinami birželio – liepos mėnesiais. Iš jo išauga vidutinio dydžio kopūstų galvutės su subtiliais, plonais lapais. Jie gamina skanias vitaminų salotas. Barščių ir kopūstų sriuba su jaunaisiais kopūstais turi subtilų aromatą. Bet jis nėra ilgai laikomas, neverta jo konservuoti ar rauginti. Ankstyvo atpažinimo veislės:

• Malachitas yra greitai augantis ir drėgmę mėgstantis augalas, formuojantis elastingas kopūstų galvutes iki 2 kg;
• Rinda yra viena švelniausių tarp ankstyvųjų veislių, ji gali išlikti šviežia apie 4 mėnesius, galvos svoris yra 3,2–3,7 kg;
• Kazokai - labai anksti sunokstantys kopūstai, tačiau kopūstų galvutės mažos, apie 1 kg;
• Birželis - populiari veislė, derlius paruoštas per 2 mėnesius, kopūstų svoris iki 2 kg;
• Dumas - šis kopūstas užtikrina nuolat didelį derlių, leidžiama tankiai sodinti;
• Tobia yra ankstyvas, bet didelių vaisių hibridas (5 kg), minkštimas yra labai sultingas, subtilaus skonio.

Nuotraukų galerija: ankstyvųjų baltųjų kopūstų veislės

Viduryje subrendusios veislės laikomos ilgiau nei ankstyvosios. Jie tinka salotoms ir maisto ruošimui, dažnai naudojami konservuojant ir rauginant. Įrodytos vidutinio sunokimo veislės:

• Dobrovolskaja - kopūstai su didelėmis (5–8 kg) kopūstų galvutėmis, kurie laikomi iki 5 mėnesių;
• „Megaton“ yra hibridas iš Olandijos, kurio derlius yra didelis (galvutės sveria iki 15 kg);
• Krautman yra veislė, kuri pasižymi atsparumu įtrūkimams ir ligoms, kopūstų galvutės sveria apie 5 kg;
• „Slava“ yra viena iš seniausių veislių, kopūstų galvutės suplotos (po 5 kg), minkštimas yra elastingas, tinka raugui;
• Prekybininko žmona - kopūstai su mažais (2–2,5 kg) vaisiais, gebantys keletą mėnesių išlaikyti aukštą skonį.

Nuotraukų galerija: vidutinio brandumo veislės

Raugui ir derliui žiemai tinkamiausias variantas yra vėlyvieji kopūstai. Surinkite jį rudenį, iki šalnų Šių veislių lapai yra rupesni ir šiek tiek sausesni nei ankstyvojo ir vidurinio sezono. O kopūstų galvutės yra tvirtesnės, tinkamai laikydamos, jos gali laukti naujo ankstyvųjų kopūstų derliaus. Geriausios vėlyvosios veislės:

• Ženeva yra viena iš ankstyviausių veislių, derlius imamas ankstyvą rudenį, tankios kopūstų galvos ilgai laikomos;
• Maskvos vėlai suformuoja labai didelius (10 kg) elastingus vaisius, kurie nebijo ligų ir šalnų iki -5^apieIŠ;
• „Midor“ yra hibridinė veislė, gaminanti vidutinio dydžio kopūstus, tinkama konservuoti ir raugti;
• „Atria“ - kopūstai su mažomis ankštomis kopūstų galvutėmis (2-3 kg), jų viršelis palieka vaškinį sluoksnį, kelmas nedidelis, veislė duoda didelius derlius;
• Agresorius yra pripažintas vienu iš geriausių vėlyvųjų hibridų, augalas yra nepretenzingas, atsparus ligoms ir vaisingas;
• Mara yra baltarusiškos selekcijos įvairovė, ji nebijo ligų, netrūkinėja, raugintuose kopūstuose šie kopūstai yra ypač skanūs;
• Snieguolė yra subtilaus skonio veislė (rekomenduojama vaikų dietai), kopūstų galvutės laikomos ilgiau nei šešis mėnesius.

Nuotraukų galerija: vėlyvųjų baltųjų kopūstų veislės

Daržovių augintojų apžvalgos apie baltus kopūstus

Pats kopūstas daugelį metų buvo suodžių. Išbandžiau daugelį rūšių, tačiau kai kurių jų iškart atsisakiau dėl prasto derliaus ir žydėjimo. Pernai pasėjau „Rindą“, kopūstų veislė jau sena ir pasitvirtino, man tai labai patinka, derlius buvo aukštas: mes patys valgėme, o šliužai jų akims užteko)))) Aš taip pat labai mėgstu Kolobok - tai iš vėlyvųjų veislių, mes vis dar valgome.

Išbandžiau įvairias baltųjų kopūstų veisles: SB-3, „Megaton“, uošvę, „Rinda F1“ ir kt. Labiausiai man patiko „Rinda F1“ (olandų serija) ir iš ankstyvosios „Nozomi F1“ (japoniškos serijos). Geriau neimti mūsų naminių šių hibridų sėklų, jos iš manęs nesudygo (Altajaus sėklos, Euroseeds). Auginu daigus dėžėje: du rąstai ant žemės ir dėžė su sodo žeme ant rąstų. Maždaug 5-6 litrų vandens buteliai šilumai kompensuoti. Prieš daiginimą, jei jis yra kietas, dėžutė uždaroma viršuje stiklu. Naktį uždarau dvigubu senu špagatu.

Pasodinau „Atria“ praėjusiais metais. Minimali priežiūra ir maksimalus dydis, išaugo 8–10 kilogramų ir taip tiksliai. Visos kopūstų galvos, viena po kitos, yra gražios. Man tai atrodė šiek tiek atšiauri ir sausa, o lapai yra pakankamai stori, o ne kartūs. Tai gerai laikyti. Mes vis dar valgome kvasilą šviežią.

Kopūstai „Tobio F1“ yra geri, jie buvo išbandyti keletą metų, mūsų „Agros“ parduotuvėse visi jo prašo pavasarį, vadinasi, man patiko ne tik man. Kopūsto galva yra maža, bet tanki, kaip 6–7 kg akmenukas. Nuostabus sūdymui, daug cukrų, žalias saldus lapas.Laikoma iki praėjusių metų balandžio (milteliais su kreida ir sandariai suvyniota į maistinę plėvelę).

Vaizdo įrašas: kaip užauginti kokybiškus baltus kopūstus

Raudonplaukė

Raudonai violetiniai kopūstai yra labai panašūs į savo baltagalvį giminaitį, nors ir pralenkia naudingumu: vitamino C yra beveik dvigubai daugiau, vitamino A (karotino) - 4 kartus. Taip pat padidėja kalio kiekis, kuris yra naudingas širdžiai ir kraujagyslėms. Bet raudonųjų kopūstų lapai yra mažiau sultingi.

Pastebėta, kad raudonieji kopūstai slopina tuberkuliozės vystymąsi ir padeda sergant radiacija.

Balti ir raudoni kopūstai skiriasi tik spalva, o raudonieji kopūstai yra šiek tiek kietesni ir sausesni

Raudonuosius kopūstus geriausia valgyti šviežius. Pati šių eilučių autorė buvo įsitikinusi, kad terminis apdorojimas kenkia ryškioms spalvoms. Atrodo, kad „išnyksta“, įgydamas nelabai apetitą keliantį atspalvį. Po troškinimo balti kopūstai tampa gelsvi, raudoni - purvinai rausvi. Pomidorų padažas gali išgelbėti situaciją. Šis kopūstas neturi pakankamai sulčių raugti. Bet galite pridėti tarkuotų burokėlių, tai sustiprins spalvą ir suteiks sultingumo. Jei šakniavaisiai dedami į baltus kopūstus, jie taip pat pasirodys gražiai ir skanūs.

Botanikos požiūriu raudonos galvos yra dvyniai su žaliais ir baltais. Jie turi visiškai tą pačią struktūrą. Skiriasi tik lapų spalva. Jis gaunamas iš purpurinio pigmento antocianino.

Raudonieji kopūstai yra selekcijos rezultatas. Į Europą jis buvo atgabentas viduramžiais. Rusijos ūkininkai su nauja daržove susipažino XVII a. Iš pradžių jie tai pavadino mėlyna.

Raudoni kopūstai gerai tinka salotoms

Į Rusijos registrą įrašytos 43 raudonųjų kopūstų veislės, išbandytos Rusijos dirvožemyje. Pagal nokimą jie yra suskirstyti į tris grupes.

Geriausios ankstyvosios veislės yra:

• Pavyzdys - hibridas, užauginantis 4 kg svorio kopūstų galvas, atsparus įtrūkimams;
• „Benefis“ yra veislė su mažais (1,5 kg) vaisiais, kuri duoda didelį derlių;
• „Vorox“ - didelio derlingumo kopūstai, kopūstų svoris po 3 kg;
• Liudmila - turtingo skonio rusiška selekcija, tačiau vidutinio dydžio vaisiai (2 kg);
• „Reball“ yra olandų hibridas, mažos (1,5 kg) pailgų kopūstų galvos, skanus minkštimas.

Nuotraukų galerija: ankstyvosios raudonųjų kopūstų veislės

Pelningiausios vidutinio sezono veislės:

• Kalibos yra veislė, užtikrinanti didelį derlių net ir nepalankiomis sąlygomis;
• „Mars MC“ yra naujas hibridas, gautas čekų selekcininkų; plokščios mažos (2,5 kg) kopūstų galvos nesutrūkinėja;
• Rubin MC yra dar viena derlinga veislė iš Čekijos, lengvai atlaikanti gabenimą;
• „Firebird“ - veislė iš bendrovės „Aelita“, 3 kg kopūstų galvutes galima laikyti ilgai;
• Rebecca yra hibridas iš Olandijos, užaugina vidutinio dydžio vaisius, derlius nėra toks didelis, bet stabilus;
• Redma P3 yra vokiečių veislė, rekomenduojama ūkininkams, kopūstai duoda gerą derlių, guli kopūstų galvos.

Nuotraukų galerija: sezono vidurio raudonųjų kopūstų veislės

Vėlyvas raudonasis kopūstas skinamas praėjus 4–5 mėnesiams po sėklų sėjos. Šių veislių kopūstų galvutės laikomos ilgiau nei kitos. Populiariausi yra:

• Gako - veislė, žinoma nuo 1943 m., Jos galvos nesutrūkinėja, gerai išsilaiko ilgiau nei 6 mėnesius;
• „Juno“ yra nauja rusų veislė, kurios privalumai yra stabilus derlius ir harmoningas lapų skonis;
• Rodima yra olandų hibridas, suteikiantis nemažą derlių, vaisiai netrūkinėja;
• Fuego yra veislė iš Prancūzijos, pailgos purpurinės kopūstų galvutės turi puikų skonį ir yra gerai laikomos.

Nuotraukų galerija: vėlyvųjų raudonųjų kopūstų veislės

Raudonųjų kopūstų apžvalgos

Niekada nebandžiau raudonplaukės (dažniausiai su apvaliomis kopūstų galvomis) ir beveik visada šiurkščios. „Kalibos“ yra neįprastos formos, graži lova ir tuo pačiu labai subtili. Ją įsimylėjo visa mano šeima.

Pasodinau „Kalibos“, taip pat „Faberge“ - jie daug saldesni ir sultingesni nei apvalūs raudonieji kopūstai. Nors skaičiau, kad dabar yra ir apvali sultinga raudonųjų kopūstų veislė, tačiau dar neišbandžiau. Vienintelis dalykas yra tai, kad švelnūs raudonplaukiai kopūstai laikomi blogiau nei baltieji ir raudongalviai. Dalį kopūstų laikiau balkone (ant pašildyto), todėl raudonus reikėjo išmesti, o baltus nupjauti ir padėti į šaldytuvą.

Vaizdo įrašas: raudonųjų kopūstų auginimo paslaptis

Lapai (išmatos)

Collardų žalumynai dar vadinami lapiniais kopūstais (arba kopūstais). Ši kultūra Rusijoje vis dar mažai žinoma. Vienmetis augalas nesudaro nei galvos, nei galvos. Ilgi lapkočiai su sulankstyta lapų plokšte yra ant trumpo stiebo. Jo spalva gali būti smaragdas, sidabriškai žalia, rausvai violetinė. Jie yra aukšti (apie 1 m) ir atrodo įspūdingi, todėl lapiniai kopūstai auginami kaip sodo puošmena.

„Collard“ žalumynai ką tik pradėjo atkreipti ūkininkų dėmesį

Bet dekoratyviniai lapai yra valgomi ir taip pat naudingi. Juose yra daug baltymų junginių. Yra aminorūgščių, įskaitant Omega-3, vitaminus ir mineralus:

• varis,
• magnis,
• geležis,
• kalio,
• fosforas,
• natrio.

Kopūstai yra kalcio tiekėjai, jie absorbuojami net geriau nei pieno produktai. Patiekalai su šia daržove padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Collardų žalumynai dedami ne tik į salotas, juo ruošiamos sriubos ir troškiniai. Švieži lapai nelaikomi per ilgai, tačiau juos galima užšaldyti.

Europos daržovių augintojai kopūstus augina pramoniniu mastu

Iki šiol į valstybės registrą buvo įtrauktos tik dvi antkaklių žalumynų veislės:

• „Reflex“ yra olandų hibridas, užauginantis derlių iki vasaros pabaigos, beveik metro aukščio augalas su gražiais sidabriškai žaliais lapais;
• „Redbor“ yra dar viena veislė iš Olandijos, išsiskirianti dideliu augimu (iki 1,5 m) ir garbanotais raudonai violetiniais lapais.

Veislių, kurios nėra oficialiai pripažintos Rusijoje, tačiau jų sėklų galima įsigyti:

• Juodoji Toskana - kopūstai su tamsiai žaliais, stipriai banguotais lapais;
• Mėlynasis nykštukas yra mažai auganti ankstyvoji veislė, lapai yra mėlynai žali su garbanotu kraštu.

Nuotraukų galerija: apykaklės žalumynai

Atsiliepimai apie lapinius kopūstus

Praėjusiais metais auginau išmatas kaip dekoraciją, iki rudens jos išaugo metro ilgio. Mes su vyru išbandėme salotas iš jaunų lapų - kartaus ir kieto ... ir troškinio su daržovėmis - kartumas nepraeina, tik užkemša cukinijų, pipirų, pomidorų ... gėrybių skonį - tai yra savęs žymėjimas , su ta pačia sėkme galite valgyti kinoja su kiaulpienėmis - naudinga, bet tikrai neskani. Bet aš kartais gaminu sūrius traškučius iš raudonųjų kopūstų ir sojos, su alumi svečiams ...

Kale pirmą kartą buvo pasodinta praėjusiais metais, nors jau seniai atidžiai ieškau. Faktas yra tas, kad mes neparduodame šio kopūsto sėklų (aš radau tinkle). Salotų kopūstai be kopūstų galvos yra labai dekoratyvūs, jie gali būti žali ir raudonai mėlyni (pilkos, žalios spalvos atspalviai). Jis turi naudingų savybių, iš esmės, kaip ir kitų rūšių kopūstai, jis laikomas visų kopūstų veislių protėviu. Ji pasėjo sėklomis, kadangi išmatos nemėgsta transplantacijos, jos dygsta draugiškai, mėgsta vandenį kaip ir bet kokius kopūstus. Nupjovus (būtina nupjauti 3-5 cm kelmus), šaknyje susidaro daugiau lapų. Jie valgė salotas (ypač pavasarį) ir troškino.Troškinys savo skoniu panašus į špinatus ir kopūstus. Ji gamino pyragus, man patiko. Apskritai yra daugybė išmatų - garbanotų, Toskanos, pirminių, Sibiro, nendrių ir kt., Tiesiog gauti sėklų, kaip sakiau, yra gana problematiška. Krūmas užauga pakankamai didelis ir nėra prasmės sodinti daugiau kaip 3 augalus. Jis taip pat gali būti užšaldytas ir nepraranda skonio.

Vaizdo įrašas: nuo sėjos iki virimo - viskas apie kopūstą

Dekoratyvinis

Ši kopūstų veislė vertinama ne dėl skonio, o dėl grožio. Gofruotų, dvigubų, subtilių ir tiesiog banguotų lapų rozetės konkuruoja su tikromis gėlėmis. Jie būna sniego baltumo, smaragdo, tamsiai žalios, kreminės geltonos, rožinės, bordo, alyvinės ir violetinės spalvos, kartais derinami keli atspalviai. Ir šis „paveikslas“ džiugina akį iki pat šalčio. Temperatūrai krentant, spalvos tik ryškėja.

Dekoratyviniai kopūstai atrodo kaip gėlė

Kopūstų lova puikiai atrodo ir lengvai prižiūrima. Plintančios „gėlės“ yra tokios didelės, kad piktžolėms nėra kur augti. Kai jie nebuvo girdėję apie dekoratyvinius kopūstus, autorius jau bandė papuošti sodą turimomis veislėmis. Pasodinti raudoni, spalvoti ir brokoliai, įrėminti ryškiaspalvių salotų, atrodo įspūdingai.

Bet šią daržovę taip pat rekomenduojama auginti kulinarijos tikslais. Lapai yra šiek tiek kartaus skonio, turtingi vitaminais, mineralais ir skaidulomis, kaip ir kitų rūšių kopūstai. Paprastai salotoms renkami jauni lapai. Augdami jie grubiai praranda sultingumą, puošia indus, deda į konservus ir užšąla.

Dekoratyviniai kopūstai stebina ne tik spalva, bet ir lapų forma

Dekoratyviniai kopūstai į Rusijos Federacijos valstybės registrą pateko tik XXI amžiuje. Dabar jame yra 12 veislių, visos Rusijos atrankos, kilusios iš Maskvos srities. Štai keletas iš jų:

• Carmensita - veislė sidabriškai žaliais lapais su aviečių gyslomis, nuo 1 m² nuimama daugiau kaip 4 kg žalumynų;
• Sparkle per 4 mėnesius visiškai suformuoja rozetę, lapai yra išardomi, segmentų spalva yra nuo violetinės raudonos iki pilkai žalios;
• Rudens valsas yra kompaktiška veislė, rozetė susideda iš žaliai violetinių apvalių lapų, derlius yra didelis - iki 17 kg / m².

Iš veislių, kurios dar nėra įrašytos į valstybės registrą, dėmesio verta Japonijos hibridų serija Tokijuje. Tai trumpas (30 cm) kopūstas su apvaliais lapais. Apačioje jie yra žali su purpuriniu spindesiu. Rozetės centre yra balta (Tokijo balta), rožinė (Tokijo rožinė) arba raudona (Tokijo raudona).

Japonijos hibridai sujungia kelis atspalvius viename augale

Atsiliepimai apie dekoratyvinius kopūstus

Dekoratyviniai kopūstai beveik nepasireiškia vasarą, kai žydi visi vienmečiai augalai. Bet po to, kai jie visi išnyks, kai gėlių lovos tampa plikos ir negražios, tada šie kopūstai tampa sodo puošmena! Ir šiuo metu sunku rasti jai lygų. Ji atrodo gražiai net po sniegu. Puikiai dera su chrizantemomis.

Mano dekoratyviniai kopūstai gerai auga, ir, greičiausiai, todėl, kad mūsų klimatas vis dar yra vėsus, ir ji tai mėgsta! Visi „Nagoja“ yra žemi, jie auga tokiuose gražiuose „pyraguose“, čia svarbiausia palikti padorų atstumą tarp jų, na, apie 30–40 cm. Priešingu atveju jie vienas kitą sutraiškys. Tačiau „Dove“, „Heron“, „Sunrise“ yra aukšti, tačiau jų visų aukštis yra skirtingas. Aš, beje, pastebėjau, kad daliniame pavėsyje - jie yra aukštesni, šviesesnėje vietoje ar saulėje - žemiau. Beje, iš aukštų kopūstų gaminau gražius puokštes draugams ir šeimos nariams gimtadienio vaikams. Jūs pašalinate apatinius lapus, palikdami kopūstų rožę viršuje, pridedate kitų gėlių, gipsofilą prie šių "rožių", ir tai darėte su saulėgrąžomis - žmonės buvo patenkinti ir daugelis negalėjo suprasti, kokios jie buvo "rožės". Ji (kopūstai) puikiai stovi vandenyje, tačiau patartina dažniau keisti vandenį. O apatinius „žiedlapius“, jei jie išdžiūsta, paprasčiausiai nuimkite. Na, labai gražu - išbandyk! Beje, daugelis „neapsišvietusių“ žmonių mano, kad tai kažkas dirbtino.Turiu vieną „draugę“, kalbuosi su kita, aptarinėdama mano vasarnamio nuotraukas, ji pasakė: „O, nereikia daug proto, kad šalyje galėtum klijuoti dirbtines gėles!“ Beje, jis iš principo yra valgomas, bet aš to neišbandžiau! Bet juo galite papuošti patiekalus!

Vaizdo įrašas: valgomųjų kopūstų „gėlės“

Kolrabi

Mūsų sodininkai turėtų skirti daugiau dėmesio kolrabų kopūstams. Šis augalas nereikalauja daug problemų, tačiau jis visada suteiks jums skanų ir sveiką derlių.

Kolrabijas geriau rinkti jaunas, nereikėtų vytis dydžio. Jei kopūstai sėdi žemėje, jie gali grubėti. Kažkaip norėjau užauginti milžinišką kelmą. Dydis pasirodė įspūdingas, apie 3 kg. Bet po oda susidarė pluoštinis, kietas sluoksnis, o minkštimas prarado sultingumą.

Kolrabis yra didelis kelmas

Kolrabis ypač patiks tiems, kurie mėgsta valgyti kelmus. Galų gale, šie kopūstai yra hipertrofuotas stiebas, tik saldesnis. Moksliškai kalbant, jis suformuoja rutulinį stiebą, žalią arba alyvinę. Nors kelis lapus taip pat galima ir reikia valgyti. Jie turi daugiau vitaminų nei stiebas. Bet skonis yra daug geresnis.

Jei palyginsime kolrabiją su baltagalviu seseriu, tada laimi kelmas. Jame yra daugiau askorbo rūgšties, vitaminų, geležies, fosforo, kalio ir kalcio.

Saldžią kolrabio rutulį galima supjaustyti arba tarkuoti salotoms, paskrudinti arba įdėti į sriubą. Tačiau temperatūros poveikis yra žalingas maistinėms medžiagoms. Todėl daržovę geriau valgyti šviežią. Vienintelis kalakutų trūkumas yra trumpas galiojimo laikas. Net vėlyvos veislės nėra ilgesnės nei 2 mėnesiai.

Kolrabio kopūstai atrodo kaip ropės, išlindusios iš žemės

Rusijoje buvo patikrinta ir į veisimo pasiekimų registrą įtraukta 26 kalakutų veislės. Tarp jų yra seniūnų ir naujokų, pavyzdžiui, Dobrynya leidimą gyventi jame gavo 2017 m. Populiariausi yra:

• „Vienna White“ yra ankstyva veislė, pasirodžiusi 1965 m., Nuo daigų sodinimo iki stiebų nokinimo praeina mėnuo;
• Violetta yra vėlyvai šalčiui atspari veislė; ryškiai violetiniai vaisiai turi baltą minkštimą;
• Milžinas išsiskiria labai didelėmis (iki 20 cm) „ropėmis“, jos subręsta 3 mėnesius, veislė lengvai toleruoja šilumą ir sausrą;
• Corist yra olandų veislė, vaisiai yra švelnūs, ilgą laiką nėra stambūs.

Nuotraukų galerija: kalakutų veislės

Atsiliepimai apie kolapijos kopūstus

Aš myliu kaljaną! Veislių nėra tiek daug, ir tikrai nereikia auginti jos iki didžiausio dydžio - atsiranda kietų skaidulų, ji tampa mažiau sultinga. Kažkaip man labiau patinka mėlynos veislės. Kolrabis yra labai naudingas, jame yra daug silicio. Tačiau kainos parduotuvėse yra žiaurios!

Aš pasodinau kolorabą KORIST F1 iš „Elcom“. Labai sultinga, valgė kaip obuolys. Bet pagrindinis privalumas yra tas, kad jis neišauga ir nesusidaro šiurkščiavilnių pluoštų. Šiemet vėl sodinsiu dviem etapais su daigais pavasarį ir vasarą.

Vaizdo įrašas: kolrabijų auginimo subtilybės

Spalvotas

Tai yra pats vertiausias kopūstų šeimos atstovas. Jis turi daugiau baltymų ir vitamino C nei baltasis kopūstas. Minkštimas yra daug švelnesnis nei kitų kopūstų. Daržovė ypač naudinga esant virškinimo ir tulžies išsiskyrimo problemoms, sergant kepenų, širdies, kraujagyslių ligomis, taip pat esant silpnam imunitetui. Neseniai mokslininkai nustatė, kad žiediniai kopūstai padeda sustabdyti neoplazmų augimą.

Žiediniai kopūstai gali būti ne tik balti, bet ir žali, geltoni, violetiniai

Šis vienmetis augalas turi tvirtą strypą primenantį stiebą (iki 0,7 m). Ovalūs lapai yra statmeni arba šiek tiek į viršų. Iki brandinimo stiebo viršuje susidaro sniego baltumo, gelsvos, šviesiai žalios arba violetinės-rausvos spalvos valgomoji galva. Jį formuoja neišsivystę žiedkočiai.Kai derlius nenuimamas laiku, galva išleidžia paniką su geltonomis gėlėmis. Tada pasirodys ankštys su sėklomis.

Klimato sąlygomis, kai vasara trumpa ir drėgna, lauke galima auginti tik ankstyvąsias daržoves. Jie duoda gerą derlių, tačiau galvos nėra didelės, 1 kg ar mažiau. Patikimiausios veislės:

• „Movir 74“ - nereiklūs žiediniai kopūstai, žinomi dar SSRS, duoda 3 kg / m²;
• „Movir 2009“ - nauja veislė, su didesnėmis galvomis nei bendravardis ir geresnė liga
• Alfa - Maskvos ir šiaurinių regionų zonos;
• Express MS - veislę rekomenduojama auginti centriniame rajone;
• Ožka-Dereza yra hibridas, auginamas Leningrado srityje;
• „Snowball 123“ yra prancūzų veislė, auginama Rusijoje du dešimtmečius.

Nuotraukų galerija: ankstyvosios žiedinių kopūstų veislės

Vidutinio brandumo žiediniai kopūstai tinka pietiniams regionams, jiems reikia šilto (ne mažiau kaip 20%)^apieC) oras. Šiaurėje jis auginamas šiltnamiuose. Patvirtintos veislės:

• Vasaros gyventojas - hibridas iš „Poisk“ agrofirmo su ilgesniu nokinimu;
• Paryžietė - veislė formuoja tankias 2 kg galvutes;
• Violetinė - ryškūs kopūstai, sukurti „Gavrish“ įmonės daržovių augintojų;
• Alyvinis rutulys yra „Aelita“ žemės ūkio firmos įvairovė, gražūs ir skanūs kopūstai.

Nuotraukų galerija: vidutinio brandumo žiedinių kopūstų veislės

Violetinės žiedinių kopūstų galvutės yra labai geros sodo lovose. Tačiau šis grožis nestabilus. Maisto gaminimas, ypač ilgą laiką, sunaikina ryškią spalvą. Šio teksto autorius rado apdorojimo metodus, leidžiančius išsaugoti patrauklią purpurinių kopūstų išvaizdą. Būtina išardyti galvą į mažas dalis ir labai greitai kepti ant stiprios ugnies. Spalva taip pat išlieka kepant ir gaminant riebalų keptuvėje. Tokių kopūstų konservavimas yra nesėkminga idėja. Iš pradžių skardinių turinys patinka sultingomis spalvomis, o tada spalva virsta marinatu.

Vėlyvos žiedinių kopūstų veislės gali patikti su svariais vaisiais

Vėlyvą žiedinį kopūstą gali sau leisti tik sodininkai, gyvenantys pietuose. Sėklos prieš žiemą dažnai sodinamos atvirame grunte. Vėlyvos veislės:

• Cortes yra hibridas iš Olandijos, derlingoje dirvoje derlius yra stabilus;
• Amerigo - šis vaisingas kopūstas nebijo šalnų;
• Žalioji sniego gniūžtė - naujos dekoratyvinės (smaragdo spalvos galvos) ir skanūs kopūstai;
• „Clara“ koralai yra ryški „Gavrish“ kompanijos naujiena, galvos mažos (250 g), panašios į egzotiškas gėles.

Nuotraukų galerija: vėlyvųjų žiedinių kopūstų veislės

Žiedinių kopūstų apžvalgos

Ašane aš kiekvieną dieną nusipirkau maišą „Snowball 123“ žiedinių kopūstų sėklų už rublį ir po truputį baltame maiše. Sėklų augintojas buvo Rusijos sodas. Sėklų galiojimo laikas baigėsi praėjusių metų gruodį. Aš nusprendžiau naudoti Ashanovo sėklas kiekvienam atvejui. Pažiūrėk, kas užaugs. Keista, tačiau balandžio mėnesį sėklų daigumas buvo beveik 100%, nors galiojimo laikas baigėsi gruodį. Todėl jie valgė būtent šį kopūstą. Ji nesusirgo, kopūstų galvutės buvo pakankamai didelės, ant šoninių ūglių buvo suformuoti žiedynai. Pats augalas yra kompaktiškas. Palengvinkite dalinį atspalvį. Pagrindinės kopūstų galvutės sveria apie 300–500 gramų. Kai kurie buvo didesni. Kopūstai gali būti užšaldyti. Skonio savybės neprarandamos. Man labai patiko įvairovė.

Kiekvieną kartą pavasaris, vasara, ruduo turi savo lyderius. Vinsonas ir Brunelis yra kažkur tarp dviejų. Man tai tik labai patogios veislės. Kuo daugiau lapų masės, tuo lengviau ji susidoros su saule. Jei nėra pakankamai lapų, padeda guminės juostelės pinigams. Su tokia sritimi mes susidorojame labai paprastai 6,00 val., Nulenkę 20.00 val., Ištiesę - ir taip 4-5 dienas.

Ir pasodinau ankstyvą „Goodman“ žiedinį kopūstą, nereikia laužyti jo lapų, viską parūpino gamta. Kopūstų galvutės pasirodė baltos, svarbiausia neperlenkti krūmo. Rinkoje pasirodė daugybė tokių hibridinių veislių.

Romanesco

Žiedinių kopūstų ir brokolių hibridą, vadinamą „Romanesco“, praėjusio amžiaus pabaigoje išvedė Italijos daržovių augintojai. Ši daržovė atrodo egzotiškai. Vietoj suapvalintų galvų jis suformuoja savotišką kūgių skulptūrą, panašią į kriauklę. O skonis labai subtilus, jis lyginamas su riešutų ir kreminiu.

Romanesco primena egzotišką vaisių ar kriauklę

Valstybės registre Romanesco veislė priskiriama žiediniams kopūstams. Sąraše yra „Pearl“, „Emerald Cup“ iš Rusijos selekcininkų ir „Puntoverde“ iš olandų.

Vaizdo įrašas: žiedinių kopūstų auginimo patirtis

Brokoliai

Brokoliai visiškai nėra panašūs į kopūstų seseris, bet arčiausiai spalvoto. Bet jos spalva yra tik žalia, o galva nėra tokia tanki, bet šiek tiek laisva. Jis susideda iš subtiliausių neatidarytų pumpurų.

Pamiršus brokolį, jis gali žydėti

Jei vėluojate rinkti brokolius, galite gauti žaliai geltoną gėlių lovą. Tai nutiko man. Kartą išėjome pailsėti porai savaičių. O grįžę pamatėme vešliai žydinčius brokolius. Bet gėlės taip pat buvo valgomos. Aš taip pat mėgstu brokolius dėl gebėjimo atsinaujinti. Užauga kaip driežo uodega, ant stiebų, kur nupjaunama viršūnė, atsiranda nauji šoniniai ūgliai.

Rusijos žemėje šis subtilus augalas klesti. Augimui jam reikia 17 laipsnių temperatūros^apieNuo 25^apieC. Didelė drėgmė bus naudinga tik brokoliams. O jei nupjausite viršų, ant augalo išsivystys šoniniai ūgliai.

Brokolius galima rinkti visą vasarą ir rudenį, šoniniai ūgliai taip pat duoda derlių

Ši kopūstų veislė užima retiferolio (vitamino A) kiekį tarp kryžmažiedžių augalų. Jame taip pat yra kitų vitaminų ir mineralų.

Pavyzdžiui, 100 g virtų brokolių yra daugiau kalcio nei tas pats pieno kiekis. Ir askorbo rūgštis yra beveik kasdienis reikalavimas.

Rusijos valstybiniame registre yra 37 brokolių veislės. Šie sodininkai pelnė geriausius atsiliepimus:

• Batavia yra veislė su didelėmis galvomis;
• „Fiesta“ yra hibridas, kurio vidutinis nokimo laikas praktiškai neserga;
• Garbanota galva - įvairovė su elastingomis galvomis, kurios laikomos ilgai;
• Linda - šis brokolis, be pagrindinio, duoda iki 7 šoninių ūglių;
• Viešpats yra vėlyvo derėjimo veislė, tačiau galvos yra didelės (1,2 kg);
• Monakas - vėlyvas hibridas, derlius - didesnis nei 4 kg / m².

Nuotraukų galerija: brokolių veislės

Brokolinių kopūstų apžvalgos

Sodinau veisles „Laser“, „Corvette“, „Emperor“ ir „Comanche“, jos visos yra F1 - hibridai, labai anksti subręsta ir atsparūs žemai temperatūrai, vienintelis dalykas yra labai kieta ir tanki galva, ji gali gulėti šaldytuve ilgiau nei savaitę ir nenuvyks. Taip pat yra dar vienas kietas hibridinis žiedinis kopūstas ir brokolis, vadinamas „Amphora“. Pasodinau prieš metus, bet iš pakuotės išaugo tik 2 galvos. Visos kopūstų galvos susisukusios kaip žalios kriauklės. Jo skonis yra paprastų kopūstų, o išvaizda, kai jūs jį išardote į mažas kopūstų galvutes, yra labai egzotiška. Galite saugiai padėti ant šventinio stalo.

Pasodinau tonusą. Dveji metai nesėkmės ir nusivylimo. Kopūstų galvutės mažos, o aš nespėjau jų pagauti, jos greitai nusidažė.Pasodinta daug, bet valgyti nebuvo įmanoma. Bet vikšrai iš visos vietovės šliaužė į mano sodą. Šis Tonusas man nepatiko.

Vaizdo įrašas: kaip gauti brokolių derlių

Briuselis

Kopūstai, pavadinti Briuselio miesto vardu, yra retas svečias mūsų soduose. Bet tai nepaprastai naudinga: palaiko regėjimo aštrumą, mažina cholesterolio kiekį, gerina virškinimą, stiprina imunitetą ir saugo nuo vėžio.

Briuselio kopūstai - egzotiškos išvaizdos augalas

Aukštas stiebas, viršūnėje lapinis dangtelis, nusagstytas mažytėmis kopūstų galvutėmis. Jų svoris yra 15–20 g, kiekis gali būti iki 100 vienetų. Pagal struktūrą jie tiksliai pakartoja baltus.

Miniatiūrinių kopūstų skonis švelnus, riešutų skonio. Valgoma šviežia, troškinta, kepta, šaldyta ir konservuota.

Miniatiūrinės kopūstų galvos išsiskiria subtiliu skoniu

Rusijoje leidžiama augti 12 Briuselio kopūstų veislių. Jie taip pat skiriasi pagal brendimą. Geriausios apžvalgos nusipelno:

• Franklinas yra labai ankstyva veislė, iki 70 kopūstų viename augale;
• Rosella formuoja mažas (13 g) kiaušiniškas kopūstų galvas, derlius subręsta kartu;
• „Casio“ yra puikaus skonio veislė, nuo sėjos iki derliaus reikia beveik šešių mėnesių;
• Heraklis - vėlyvasis kopūstas, Rusijoje žinomas daugiau nei 50 metų, beveik neserga, gerai pakenčia šalčius;
• Linksma kompanija - įmonės „Aelita“ selekcininkų darbo rezultatas, veislė duoda 2,5 kg / m derlių.².

Nuotraukų galerija: Briuselio kopūstų veislės

Briuselio kopūstų apžvalgos

Briuselio kopūstus sodinau du sezonus, pirmą kartą kaimynas davė paruoštų daigų, aš nežinau veislės, ji užaugo gana gera, antrą pasėjau šiltnamyje kovo 30 dieną, veislę „Draugiška šeima“, galvos pasirodė mažesnės ir susidarė įspūdis, kad ji neturi pakankamai laiko. Pastebėjau, kad visos veislės yra vidutinio vėlyvumo, ankstyvų nėra, šiemet atsitiktinai nusipirkau „Hercules 1342“ sėklas, jas pasėjau jau į langą durpių tabletėse, jos išdygo kartu. Praėjusiais metais bandymas ant lango užsiauginti kopūstų daigų baigėsi nesėkme, viskas kilo kartu, tada taip pat krito kartu. Ką aš galiu pasakyti daugiau apie Briuselio kopūstus, jie auga be problemų ir kenkėjų, skonis yra - gerai, ne mūsų, vaikinai, kažkokie neįprasti, šiek tiek virkite vandenyje, išspauskite česnaką, pagardinkite augaliniu aliejumi ir rimtai pasakykite sau: tai labai naudinga.

Mes daugelį metų auginame Briuselio kopūstus. Ji yra mūsų mėgstamiausia. Dėl ilgo Briuselio kopūstų auginimo sezono apsigyvenome ankstyvajame „Franklin F1“ hibride.

Vaizdo įrašas: Briuselio kopūstai Rusijoje

Pekinas

Pekino kopūstai rytuose auginami daugiau nei 1500 metų. Daržovė į Rusiją atkeliavo neseniai, tačiau jau tapo populiari. Subtilūs Pekino lapai yra gera alternatyva salotų žalumynams. Šis kopūstas rečiau naudojamas karštuose patiekaluose.

Kininiuose kopūstuose apatiniai lapai yra horizontalūs, o kopūsto galva pailga

Sultingi kopūstai yra tikras radinys kovojantiems už harmoniją. Galite valgyti tiek, kiek norite, nebijodami figūros. 100 g kininių kopūstų yra tik 15 kcal. Tačiau baltymų, skaidulų, vitaminų, mineralų ir kitokio naudingumo yra daug.

Pekino kopūstai suformuoja laisvą žalią kopūsto galvą, pailgą, tarsi stiklinę. Vidiniai lapai yra šviesiai geltoni. Kiekvieno egzemplioriaus svoris siekia 2-3 kg. Taurių augalai ant lovų atrodo labai įspūdingi.

Žiemą sultingi kiniški kopūstai yra vienas iš pagrindinių daržovių žalumynų tiekėjų

Nepaisant to, kad „Pekinas“ yra naujokas mūsų daržovių augintojams, valstybės registre jau galima rasti 50 šio augalo veislių. Daugelis buvo užauginti Rusijoje („SeDeK“ įmonė buvo ypač sėkminga), o tai reiškia, kad jie gerai augs:

• Naina - ankstyva „SeDeK“ firmos veislė, didelės kopūstų galvutės, turinčios puikų skonį;
• Pavasarinis nefritas yra vėlyvas to paties selekcininko hibridas, derlius yra nuolat didelis;
• Richie yra kopūstai iš Prancūzijos, suformuojantys tankias, bet mažas (0,8 kg) kopūstų galvas;
• Granatas - Rusijoje gaunama veislė, galvos vidutinės, skanios;
• Hydra yra kita naminė veislė, derlius nėra didžiausias, tačiau šis kopūstas nėra jautrus generinėms ligoms;
• Rudens grožis yra rusiška veislė, kurios vidutinis nokinimo laikotarpis yra nuo 1 m² surinkti iki 10 kg kopūstų.

Nuotraukų galerija: Pekino kopūstų veislės

Pekino kopūstų apžvalgos

Mes sėjome anksti derantį Pekiną, veislė vadinosi „Champion F1“. Jį galima auginti tiek lauke, tiek po plastiku. Šios konkrečios veislės pekino kopūstai yra labai atsparūs išorės veiksniams. Beje, kas nežino: Pekino patiekalai labai rekomenduojami esant galvos skausmui ir nervų sistemos sutrikimams.

Mūsų veislė vadinama Vesnyanka. Mes pašaliname vieną mėnesį po ūglių atsiradimo. Labai skani ir sultinga anksti sunokusi veislė, tačiau nėra didelė, apie 300 gramų kopūstų.

Vaizdo įrašas: klaidos auginant kininius kopūstus

Kinų

Ši kopūstų veislė yra artimiausia Pekino kopūstų giminaitė, tačiau ji visiškai skiriasi nuo jos. „Kinietė“ nesudaro nei kopūsto galvos, nei šakniavaisio. Ant plačių ir storų lapkočių susidaro didelė (iki 2 kg) tamsiai žalia arba alyvinė rozetė sultingų ovalių lapų.

Jis taip pat vadinamas petiolate, taip pat pak-choy arba bok-choy.

Lapkočiai vertinami kinų kopūstuose

Iki šiol šis egzotiškas augalas žinomas nedaugeliui sodininkų. Auginti jį labai paprasta: jums reikia tik vidutiniškai maistingos, purios ir neutralios, šiltos (virš 20%) dirvos^apieC) oras ir kokybiškos sėklos. Pietuose vitamino žalumynų galima rinkti 2–3 kartus per sezoną.

Dar neseniai bok choi buvo auginamas tik iš kiniškų sėklų. Bet jau 17 veislių yra įtrauktos į Rusijos Federacijos valstybinį registrą, ir beveik visos jos yra rusų kilmės. Garsiausias:

• Pava yra Pekino ir Kinijos kopūstų kryžius, veislė greitai duoda vaisių, žalumynų derlius yra iki 10 kg / m²;
• Alyonushka yra ankstyva vaisinga naujiena, turinti mažus lapus ir didelius lapkočius;
• Gulbė yra dar viena rusiška lapkočio veislė;
• Vesnyanka - kopūstai su didesniais lapais, pirmieji žalumynai skinami praėjus mėnesiui po sėjos;
• Kregždė greitai susidaro labai masyvi rozetė (iki 3 kg).

Pekino kopūstų rozetė gali būti gana masyvi

Pekino kopūstų apžvalgos

Gegužę buvo pasodinti 2 kinų kopūstų mišrūnai: „Richie F1“ ir „Yuki F1“. Vienas nuėjo prie gėlių stiebų, 100%, aš turėjau suplėšyti bejėgis pyktis ir visas šias geltonas žydinčias viršūnes mesti ant komposto krūvos. Bet likusi dalis yra stebėtinai gera. Skonis puikus. Na, dydis yra normalus. Salotose su savo pomidorais ir agurkais ją sunaikina dubenys su reikalavimu naudoti priedus.

Praėjusį sezoną ji augino „Prima pak choy“ kopūstą. Jis vertinamas dėl mėsingų stiebų. Sėjama ankstyvą pavasarį kartu su salotomis ir špinatais. Buvau labai patenkinta šia pirmąja žaluma. Lapkočiai yra labai sultingi, tinka troškinti (jų skonis yra kaip baltųjų kopūstų), ir kaip komponentas salotoms su ridikėliais, špinatais ir pirmosiomis žolelėmis. Ir šie lapkočiai labai primena šveicariškus mangoldų lapkočius ir taip pat yra puikiai su jais derinami. Galite jį užpildyti pagal skonį - majonezu, grietine, augaliniu aliejumi - bet kokia forma jis yra labai skanus.

Vaizdo įrašas: apie pak choy kopūstų pranašumus

Japonų (mizuna)

Japoniški kopūstai atrodo elegantiški, ir jūs negalite iš karto išdrįsti valgyti ažūrinių lapų. Tačiau šiek tiek kartaus žalumyno maistinė vertė yra puiki. Fosforas, geležis, kalcis ir kiti mineralai, vitaminai, vertingi aliejai daro šią kultūrą vaistiniu augalu. Japoniškų kopūstų salotos yra ypač naudingos žmonėms, sergantiems mažakraujyste.

Japoniški kopūstai yra arčiausiai salotų

Augalas per 1,5–2 mėnesius suformuoja didelę rozetę (apie 1,5 kg). Nupjovus suaugusius lapus, ant to paties stiebo atsiranda nauji. Taigi pakanka vieną kartą per sezoną pasodinti kopūstų, kad būtų galima derliaus nuimti.

Rusijos valstybiniame registre yra tik 5 japoninių kopūstų veislės, iš kurių 4 yra naminės. Kai kurie iš jų:

• Mažoji undinė yra rusų-japonų veislė su masyviomis (apie 1,5 kg) rozetėmis;
• Dude yra veislė su ovaliais plunksnuotais lapais, išleidimo angoje jų yra iki 100, o želdinius galima surinkti 4 kg / m²;
• Smaragdo raštas išsiskiria skaniais lyros formos lapais, kurių kiekvienas augalas priauga svorio iki 600 g.

Ažūriniai „japonės“ lapai turėtų būti renkami jauni, augantys, jie įgauna kartumą

Japoniškų kopūstų apžvalgos

Japoninius kopūstus sėjau pavasarį, po balandžio 20 d., Mažame šiltnamyje, kartu su kitais kopūstais daigams. Ji pasėjo visą eilę. Ji gerai pakilo, greitai augo. Aš naudojau jį vietoj salotų - jos vos išaugo. Ir ji tiesiog tempė ją iš eilės, kur buvo stora. Taigi jie valgė beveik viską, dar prieš parduodant salotas. Tai neatitiko spalvos, buvo daug lapų. Turiu vieną veislę - su rusvais lapais. Keli liko iš eilės, ir jau atsirado salotos, o aš net nenorėjau kopūstų. Laikui bėgant šie likę augalai pražydo. Krūmai tapo dideli, yra daug spalvų, o tada ankštys. Kai jie pradėjo gelsti, aš išplėšiau krūmus - jų buvo 4, išdžiovinau šiuos krūmus iki geltonų ankščių ir surinkau sėklas. Kitais metais pasėsiu iš savo sėklų. Kitas būtų gauti žalios mizunos.

Tai mano antri metai pavasarį šiltnamyje, man tai labai patinka. Subtilūs žalumynai, auga greičiau nei salotos. Raudonas skonis aštresnis, man jis labiau patiko. Pasodinus pomidorus, „Mitsuna“ likučiai pražydo, nelaukė sėklų, jas pašalino. Taigi ši kultūra gavo leidimą nuolat gyventi sode.

Man labiausiai patinka žalia - Undinės veislė. Pasodinu jau rudenį. Pernai ji augo mano šiltnamyje beveik iki gruodžio.

Vaizdo įrašas: Azijos kopūstai Rusijos žemėje

Savoja

Iš karto pastebimas Savojos ir baltųjų kopūstų santykis. Jie yra dvyniai pagal struktūrą. Tačiau Savojoje tamsiai žali lapai, atrodo, yra putoti, jie yra subtilesni, garbanoti ar putojantys.

Savojos kopūstų lapai tarsi putoti

Šio kopūsto maistinė vertė yra didelė. Be įprastų maistinių medžiagų rinkinio, jame yra daug glutationo (be jo žmogus greitai sensta). Savojo kopūsto naudojimas vėluoja jaunystę.

Bet daržovė laikoma trumpą laiką, daugiausia 3 mėnesius. Jūs negalite rauginti ar konservuoti skruzdžių. Priešingu atveju Savojos kopūstai nebus vargo. Jis greitai auga, nereiklus rūpintis.

Savojos kopūstai yra laisvesni ir sultingesni nei baltieji kopūstai

Rusijoje patvirtintos 22 Savojos kopūstų veislės. Labiausiai pastebimas:

• Petrovna - nauja ankstyva veislė, lapai labai malonaus skonio;
• Pyragas - dar vienas anksti sunokstantis kopūstas, tinkamas karštiems patiekalams;
• Melissa yra olandų hibridas, užaugina 3 kg kopūstų, retai serga;
• Sfera - veislė iš Čekijos, subręsta per 3 mėnesius, vaisiai stambūs, netrūkinėja;
• „Vertu 1340“ yra gerai žinoma veislė; 2 kg kopūstų galvijų galima laikyti ilgiau nei 2 mėnesius.

Savojos kopūstų apžvalgos

Savojos kopūstus auginau daugelį metų. Kažkodėl jos sėklos greitai praranda daigumą, kiekvienais metais jų reikia ieškoti parduodant. Sodinu tik ankstyvąsias veisles, man nepatiko vėlai nokstantys Savojos kopūstai - jie šiurkštūs. Sėklas galima sėti tiesiai į žemę balandžio mėnesį, aš auginu daigus. Sėjant jo sėklas yra viena gudrybė: palaistykite žemę verdančiu vandeniu ir sėkite sėklas iškart, kol ji šilta. Tokių kopūstų daigai yra atsparūs šalčiui, todėl daigus galima pasodinti labai anksti. Mėgsta laistymą.Iš tokio kopūsto surenku kelis derlius: atsargiai nupjaunu kopūsto galvą, o netrukus ant stiebo susidaro kelios kiaušidės, nulaužau viską, išskyrus vieną - iš jo išauga dar viena kopūsto galva.

Iš mūsų pardavimo (ir šiek tiek, pripažinkime) labai rekomenduoju „Melissa“ hibridą. Jei radote jį parduodant, būtinai nusipirkite. Gražūs kopūstai! Tinkama, didelė, niekada niekur nesutrūkinėjo, ir nieko blogo jai nenutiko nei laukinių praėjusių metų karščio, nei šių metų drėgmės metu. Ir svarbiausia, kad kopūstų galvutės yra tokios tankios, kad savojoriečiams tai tiesiog nerealu.

Vaizdo įrašas: konkurentas baltoms galvoms - savojos kopūstai

Kurios firmos gamina kokybiškas kopūstų sėklas

Rinkdamiesi kopūstų sėklas, atkreipkite dėmesį į gamintoją. Svetima sėkla Rusijos žemėje gali neduoti norimo rezultato. Aukšto ir kokybiško derliaus garantija - vietinių daržovių augintojų ar užsienio veislių sėklos, tačiau aklimatizuotos Rusijoje. Visi jie yra valstybės registre.

Kad kopūstai džiugintų derlių, turite pasirinkti tinkamą veislę ir patikimas sėklas.

Patikimiausios laikomos selekcininkų įmonės, turinčios savo eksperimentinį ūkį, sėklomis, pavyzdžiui:

• „SeDeK“,
• „Aelita“,
• "Paieška",
• „Gavrish“.

Šių įmonių specialistai tapo daugelio kopūstų veislių autoriais.

Yra pardavėjų, kurie bendradarbiauja su žemės ūkio įmonėmis, todėl jų produktu galima pasitikėti. Pasak vasaros gyventojų ir ūkininkų, firma „Rusų sodas“ puikiai pasitvirtino. Sankt Peterburgo „Sortsemovoshch“ (prekės ženklas „Sėklų namai“) siūlo augalų sėklas, kurios buvo zonuotos šiauriniuose regionuose.

Dabar galite sėkmingai auginti bet kurią iš kopūstų veislių.

Tinkamos sodinamosios medžiagos taip pat galima įsigyti iš užsienio kompanijų. Bet šiuo atveju būtina susieti sodinimo ir derliaus nuėmimo laiką su vietiniu klimatu, pakoreguoti kopūstų priežiūrą.

Sėklų įmonių apžvalgos

Daržovių sėklos sėklas rekomenduoju pirkti iš „Sedek“. Daigumas visada yra tinkamas, o aš dar nesutikau prieštaravimų paveiksle ir išaugau.

Imu sėklas iš užsienio kompanijų: „Bejo“, „Kitano“, „Nickerson Tswan“. Esame patenkinti produktų ir paslaugų kokybe. Seniai nieko nevartojau ukrainietiškai, nieko negaliu pasakyti. Vieną kartą tiesiog nusivyliau, nenoriu.

Daržoves pirkome iš 3 firmų „SeDeK“, „Aelita“, „Gavrish“. Mano apgailestavimui, firma „Aelita“ netoleruoja jokios kritikos, daigumas prastas, gėlės visai neišdygo. Man patiko „Sedek“ sėklos, ypač kiniški agurkai ir ankstyvieji „Sedek“ pomidorai, gavau tokį didelį derlių, kurį dabar dalinu artimiesiems. Gavrish agurkai išaugo, bet ne tie, kurie pavaizduoti paveikslėlyje, šiai įmonei kažkas nesiseka su kokybe. Ant pakuotės nudažyti gražūs net agurkai, bet iš tikrųjų keistuoliai išaugo.

Ir, mano asmenine patirtimi, ne viskas taip blogai su Aelita, kartais kai kuriose vietose jie gali net nesudėti sėklos, daigumas gali būti kažkur klibas (bet yra nukrypimų), labai retai (labai) būna, kad yra paveikslėlyje ir pavadinime, bet augs šiek tiek kitaip.

Šiemet sėjau sėklas daugiausia iš „Paieškos“, apskritai esu patenkinta ir daigumu, ir atitikimu to, kas išaugo. „Biotekhnika“ sėklos pasirodė gana geros.

Gyvenu šalia Rusų sodo darželio, todėl jame dažniausiai lankausi. Sėklos yra beveik nieko, kas nupiešta, ji auga, daigumas yra geras, o likusi dalis priklauso nuo žemės ūkio technologijos. Daigai ir daigai taip pat yra geros kokybės, tačiau reikia kruopščiai pasirinkti, kaip ir kitur, - yra ir sergančių augalų. Anksčiau parodose nusipirkau „Gavrish“ (nelabai patiko), „Search“ (normalios kokybės).

Senovės graikai teigė, kad kopūstai padeda atsispirti alkoholiui ir palengvina pagirias. Romėnai gydė šį daržovių galvos skausmą, klausos praradimą, miego sutrikimus ir virškinimo sistemos ligas. Senovės Romos poetas Cato teigė, kad būtent kopūstai jo tautiečiams yra skolingi geros sveikatos. Matematikas Pitagoras užsiėmė kopūstų selekcija. Jis rašė, kad mėgstama daržovė sustiprina jėgą, ramina ir džiugina dvasią. Vadas Aleksandras Didysis su juo sutiktų. Prieš mūšį jo armija buvo sutvirtinta kopūstų patiekalais. Ji ne mažiau gerbė rytus. Geras tradicijas verta tęsti. Mes siūlome šimtus veislių kopūstų kiekvienam skoniui.

Susiję įrašai:

„Atria“ baltasis kopūstas - didelio derlingumo olandų hibridas

Birželio mėnesio baltieji kopūstai - laiko patikrinta ypač ankstyva veislė

Žiediniai kopūstai: geriausios veislės skirtingiems regionams, patikimi sėklų augintojai