Daržovės
Pekino kopūstai Rusijos rinkoje pasirodė palyginti neseniai, tačiau nustojo būti egzotiški. Sveikos mitybos šalininkai mielai ją įtraukia į savo mitybą. Pagal sudėtį Pekino kopūstai niekuo nenusileidžia baltiems kopūstams, juose yra didelis kiekis baltymų, visas vitaminų ir mineralinių druskų rinkinys. Nenuostabu, kad Dangiškojoje imperijoje jis laikomas ilgaamžiškumo šaltiniu. Pagrindinis daržovės privalumas yra gebėjimas išlaikyti naudingas savybes visą žiemą. Pekino kopūstai yra skanūs bet kokia forma: marinuoti, rauginti kopūstai, sūdyti ir, žinoma, kaip daržovių salotų dalis. Subtilūs žali lapai suteikia prieskonių ir rafinuotumo kiekvienam patiekalui. Tai ypač būtina žiemą ir ankstyvą pavasarį, kai žmogaus organizmui taip reikia šviežios žalumos. Šis metinis daržovių derlius turi trumpą, ne ilgesnį kaip 2 mėnesių, vegetacijos sezoną ir gali būti auginamas visus metus.
Baltieji kopūstai nuo seno auginami privačiuose sklypuose. Priežiūra yra nepretenzinga, dėl savo puikaus skonio plačiai naudojama kulinarijoje. Vidurinio sezono kopūstai „Megaton“ laikomi geriausia rauginimo ir rauginimo rūšimi - tankūs lapai nerūgsta sūrymu, išlieka elastingi ir traškūs, kai laikomi stiklainiuose ir statinėse.
Kas gi nežino šios daržovės? Manau, kad pasaulyje nėra tokių žmonių. Jų yra apie penkiasdešimt rūšių ir vien baltųjų kopūstų veislių yra daugiau nei du šimtai. Šio augalo tėvynė yra Viduržemio jūra. Tarp populiarių taip pat yra: raudonieji ir Briuselio kopūstai, kolrabi ir lapiniai, „Savoyard“ ir brokoliai. Daugelis jų paragavo mūsų šalies gyventojų. Jie pradėti auginti įvairiuose Rusijos regionuose. Bet yra šio augalo sodinimo daigams ir persodinimo į atvirą žemę laiko ypatumų, kurie bus kruopščiai apsvarstyti.
