Įvairių vynuogių veislių auginimo ir dauginimo ypatumai

Vynuoges galima auginti visur, kur yra daug saulės ir drėgmės. Palankiausios sąlygos jam yra Viduržemio jūros ir Juodosios jūros baseino šalyse, Kaukaze, Balkanuose, Pietų Afrikoje ir Centrinėje Azijoje. Tačiau selekcininkų pastangomis buvo išvesta didžiulė veislių įvairovė, kurios gerai auga ir duoda vaisių įvairiomis klimato sąlygomis.

Šiek tiek istorijos

Vynuogių istorija siekia antiką. Yra duomenų, kad jau IV amžiuje pr. e. vynas buvo eksportuojamas iš Armėnijos į kitas šalis. Senovės Graikijoje vynuogės buvo laikomos dievų dovana, o Gruzijos teritorijoje jos jas augino daugiau nei 8 tūkstančius metų.

Vakarų Europoje vynuogės pradėtos auginti daug vėliau. XVIII amžiuje Prūsijos karalius Frydrichas įsakė įkurti vynuogynus Reine, kad gautų savo vyno. Tai davė rezultatą: Reino vynas buvo ne mažiau populiarus nei prancūziškas ar vengriškas. Tačiau Vakarų Europos klimatas (ypač trumpas ir šaltas vegetacijos periodas) davė impulsą vystytis veislėms, labiau pritaikytoms tokioms sąlygoms.

Rusijoje, nepaisant atšiaurių ir ilgų žiemų, vynuogės yra labai paplitusi kultūra. Esant daugybei veislių su skirtingu nokinimo laiku, ją galima auginti net vietovėse, kur nėra laukinių šio augalo giminaičių.

Vynuoges galima auginti bet kurioje vietovėje esant pakankamai saulėtų dienų

Vynuogių auginimo ir dauginimo ypatumai

Vynuogės yra nereiklios dirvožemio derlingumui, jos gali augti kitoms kultūroms netinkamose vietose. Didelis humuso kiekis jam netgi kenkia: labai padidės žalia masė ir prastas derlius. Tačiau augalas netoleruoja druskingo ir užmirkusio dirvožemio, ant kurio vanduo ilgai stagnuoja, o žemumoje jį dažnai veikia grybelinės ligos. Geriausia vieta vynuogėms augti ir derėti bus ant kalvos.

Galite dauginti vynuoges auginiais, sluoksniais, sėklomis ar skiepijant. Jo auginiai labai greitai įsišaknija, todėl dažniausiai naudojamas šis metodas. Daigų gavimas iš sėklų yra gana ilgas procesas, o augalas ne visada paveldi motinos bruožus ir pradeda duoti vaisių po 4 metų. Bet būtent sėklų dauginimas naudojamas veisimo darbams.

Vynuogių auginiai labai lengvai įsišaknija

Vynmedis turi labai išvystytą šaknų sistemą, kuri yra gerai įkasta į žemę, todėl neužšąla. Šaknys suteikia maistinių medžiagų vynmedžiui, turinčiam daug lapų ir vaisių. Tačiau be tinkamos priežiūros vynuogynas greitai virsta nepraeinamomis džiunglėmis, dėl kurių plinta ligos ir labai pablogėja uogų kiekis ir kokybė. Kad taip neatsitiktų, kelis kartus per sezoną pašalinami sūnūs, papildomi šepečiai ir lapai.

Vynuogyne yra tam tikra darbo tvarka, nepaisant to, kokia veislė pasodinta ir kuriame regione:

1. Pirmaisiais metais po pasodinimo augalas laistomas kas savaitę, purenama dirva ir pašalinamos piktžolės. Laistydami galite pridėti sudėtingų vandenyje tirpių trąšų.
2. Iš visų daigelyje pasirodžiusių ūglių paliekama 1-2 labiausiai išsivysčiusios. Tai reikalinga tam, kad jie iki rudens gerai subręstų ir galėtų peržiemoti.
3. Kitą pavasarį vynmedžiai pririšti prie grotelių. Skirtinguose regionuose šie terminai priklauso nuo oro sąlygų.
   

   Jauni vynmedžiai pavasarį surišti į trellises

4. Po pumpuravimo pašalinami ūglių perteklius.
5. Prieš žydėjimą, kai ant ūglių matomi šepečiai, atliekamas normalizavimas. Paliktų šepečių skaičius priklauso nuo vynmedžio ilgio ir būklės. Paprastai šaudymo pradžioje paliekama 1-2 šepečiai, o visi viršutiniai pašalinami.
6. Po žydėjimo atliekamas prispaudimas, kuris pagerina šepetėlio mitybą. Sugnybus, nuo lapų pažastų prasideda aktyvus posūnių augimas. Jie taip pat periodiškai pašalinami, kad maistinės medžiagos eitų į rankos formavimąsi ir augimą.
   

   Vynuogės skinamos po žydėjimo ir susiformavusios kekės

7. Likus 3-4 savaitėms iki derliaus nuėmimo, lapai retinami: pašalinkite visus senus apatinėje krūmo dalyje, taip pat tuos, kurie uždaro kekes.
8. Ruošiantis žiemai spalio mėnesį (prieš genėjimą), vynuogės gerai laistomos.
9. Po to pašalinami visi neprinokę ūgliai ir žalumynai.
10. Palikti 2–3 vynmedžiai, jie surišti ir sulenkti prie žemės.
11. Kad pelės žiemą nepažeistų vynuogynų, jos prasidėjus pirmam šalčiui uždengia krūmus. Geriausia vynuogių slėptuvė yra pjuvenos. Į juos galima įdėti papildomą šiaudų ar nukritusių lapų sluoksnį.

Vynuogių veislės: atskyrimo kriterijai

Šimtmečiai veisimo darbų nebuvo veltui. Šiais laikais vynuogių veisles galite pasiimti beveik bet kurioje klimato zonoje, išskyrus pelkes ir tundras. Regionams, kuriuose jis neauga natūraliomis sąlygomis, buvo sukurta daug šalčiui atsparių veislių, pasižyminčių geru skoniu. Žiemai šaltuose regionuose tokios vynuogių veislės yra uždengtos, tačiau tik jauni augalai iki dvejų metų. Nuo trejų metų šalčiui atsparios vynuogės gali žiemoti be pastogės. Pavyzdžiui, Amursky veislė gali atlaikyti iki –29 ° C, Isabella veislė - iki –32 ° C, Cay Grey veislė - iki –42 ° C.

Nuo trejų metų šalčiui atsparios vynuogių veislės žiemoja be pastogės.

Be atsparumo šalčiui laipsnio, vynuogės skirstomos pagal nokimo laiką. Tai yra dar vienas veislės pasirinkimo kriterijus skirtingiems regionams. Jei pietuose vėlyvosios veislės ramiai noksta rugsėjo mėnesį, tai ankstyvosios ir vidurinės veislės labiau tinka Maskvos regionui, kurį galima nuimti liepos - rugpjūčio mėnesiais.

Naujos veislės kuriamos visose šalyse, kuriose auginamos vynuogės. Garsiausios veislės yra:

• Gruzinų pasirinkimas - Rkatsiteli, Tsiolikauri, Tbilisuri, Saperavi, Tavkveri ir kt. Gruzijoje auginama daugiau nei 500 vynuogių veislių. Jos teritorijoje taip pat auga laukinės vynuogės, kurios naudojamos kuriant naujas veisles;
• Italijos selekcijos - Kishmish Regina, Viva Hayka ir kt. Italijos teritorijoje vynuogės buvo auginamos nuo senų senovės. Tam palanki saulės, jūros oro ir vulkaninio dirvožemio gausa;
  

  Kryme sėkmingai auginama itališkos selekcijos vynuogių veislė „Kishmish Regina“

• Japonijos pasirinkimas - „Gorby“, „Tien Shan“, „Highbury“ ir kt. Ypatingas japoniškų veislių bruožas yra žiemos atsparumas ir nepretenzybė;
• Amerikos selekcija - Seneca, Bluebell, Ontario ir kt. Pagrindinė veisimo kryptis yra žiemą atsparios neprisiglaudusios veislės;
• Prancūzijos pasirinkimas - „Pink Clarette“, „Grenache“, „Pinot Noir“, „Semillon“ ir kt. Palankus Prancūzijos klimatas leidžia auginti daugybę vynuogių veislių.

Vynuogių veislių apžvalga

Pasaulyje auginama daugybė vynuogių veislių: baltos, rausvos, raudonos, juodos, skirtingų skonių ir formų uogų. Visi jie skiriasi brandinimo ir paskirties požiūriu, turi savų privalumų ir trūkumų.

Baltosios vynuogės

Baltosiose vynuogėse trūksta antocianinų - medžiagų, kurios uogoms suteikia mėlyną spalvą. Tačiau jame yra vitaminų ir mineralų, kurie yra naudingi žmogaus sveikatai.

Lentelė: baltųjų vynuogių veislių charakteristikos

Be nurodytų lentelėje, baltųjų vynuogių veislės apima:

• ankstyvas nokinimas: Alexa, White Miracle, Bianca, Blagovest, Galbena Nou, Gordey, Nakhodka, First-Called, Svetlana;
• vidutinis nokinimo laikotarpis: Diksonas, Družba, Nastja, Rusijos gintaras, fenomenas.
• vėlai subręsta: Chardonnay.

Nuotraukų galerija: keletas baltųjų vynuogių veislių

Rožinės vynuogės

Rožinės vynuogės yra saldesnio skonio nei baltosios. Jie gali būti dažomi skirtingomis spalvomis - nuo šviesiai rausvos iki ryškiai violetinės.

Lentelė: rausvųjų vynuogių veislių charakteristikos

Yra ir kitų rožinių vynuogių veislių:

• ankstyvas nokinimas: dovana Irinai, Rylines Pink Sidlis, Brilliant, Paryžiaus, Chameleon, Jaguar;
• vidutinio brandinimo: Favor, Romeo, Ruby Jubilee, Senator, Vodogray, Dubovsky pink.

Nuotraukų galerija: keletas rožinių vynuogių veislių

Tamsios (juodos) vynuogės

Juodųjų vynuogių skonis yra visiškai kitoks nei baltų ir rausvų, kuriuose yra sutraukimo natų. Tai normalizuoja kraujospūdį ir yra labai naudinga žmonėms, sergantiems širdies ligomis.

Lentelė: juodųjų vynuogių veislių charakteristikos

Be išvardytų lentelėje, juodųjų vynuogių veislės apima:

• ankstyvas nokinimas: triumfas, raganos pirštai, Athos, Gala, Giovanni, Dombkovskajai, Murometsui, Zabavai atminti;
• vidutinio nokinimo laikotarpis: Taiga, Levokumsky, Krasin, Furshetny, Odesos suvenyras;
• vėlyvas nokinimas: Cabernet Sauvignon.

Nuotraukų galerija: keletas tamsių vynuogių veislių

Konjakas ir techninės vynuogių veislės

Techninės vynuogių veislės yra specialiai išvestos perdirbti. Jie turi mažus šepetėlius su mažomis uogomis, tačiau saldesni ir sultingesni nei stalo veislės. Pramoninei sulčių ir vyno gamybai naudojamos tik techninės vynuogių veislės. Jūs taip pat galite valgyti. Techninės klasės apima:

• Krištolas,
• Likimas,
• Maskatas Odesa,
• Gėlių,
• Regentas ir kiti.
  

  Regent - šalčiui atspari techninė vynuogių veislė

Konjakui gaminti naudojamos tam tikros techninės vynuogių veislės: tik baltos arba rausvos ir visada be muskato skonio. Gali būti:

• Rkatsiteli,
• Aligote,
• Kleretas,
• Uni Blanc (Trebbiano) ir daugelis kitų.
  

  Konjakui gaminti naudojamos tik baltos arba rausvos stalo vynuogių veislės be „Muscat“ skonio

Vynuogių auginimas Rusijos regionuose

Rusijos teritorijoje yra labai įvairios klimato zonos: nuo subtropikų iki tundros. Palankiausios sąlygos vynuogėms auginti yra mūsų šalies pietuose: Kryme, Kaukaze, Krasnodare ir Stavropolio teritorijose. Šiuose regionuose galite auginti skirtingas stalo ir technines veisles su bet kokiu uogų nokinimo periodu.Švelnios žiemos suteikia galimybę vynuoges auginti pramoniniu mastu neuždengiant, nerizikuojant augalų užšalti. Pavyzdžiui, Kryme sėkmingai auginama veislė Damsky Finger arba Khusaine Belyi, kuri užšąla žemesnėje nei -10 ° C temperatūroje.

Kryme palankiausios sąlygos auginti vynuoges

Volgogrado regione visų derėjimo laikotarpių vynuogės turi laiko derėti. Šiltas oras nuo balandžio iki rugsėjo, o kartais ir spalio mėn. Leidžia visiškai sunokti vėlyvąsias veisles. Tačiau žiemą dažnai žymiai sumažėja temperatūra. Norint sėkmingai auginti šiame regione, geriau teikti pirmenybę šalčiui atsparioms veislėms (ne mažiau kaip -25 °) arba pasirūpinti gera vynmedžių prieglobsčiu žiemai. Taikant dengimo metodą, galima gauti puikių vynuogių derlių veislėse, kurių atsparumas šalčiui yra mažas.

Volgogrado regione ir kituose Rusijos regionuose, esančiuose arčiau pietų, populiaru žiemai uždengti vynuoges plėvele ar špagatu.

Auginimui Rusijos šiaurės vakaruose, Udmurtijoje ar Tatarstane, pageidautina naudoti ankstyvojo ir vidutinio brandumo veisles. Taikant auginimo uždengimo metodą, pasirinktų veislių atsparumas šalčiui gali būti nelabai didelis. Taikant neapdorotą metodą, galima rekomenduoti šias veisles:

• Svetlana (-25 ° C),
• Reiškinys (-24 ° C),
• Krasa Nikopol (-25 ° C),
• Murometsas (-26 ° C),
• Paraudimas (–26 ° C).
  

  Dėl gero atsparumo šalčiui „Krassen“ vynuoges galima auginti be padengimo būdo Rusijos viduryje

Selekcininkų darbo dėka vynuogių auginimas Sibire, Uraluose ir Tolimuosiuose Rytuose yra visiškai įmanomas. Šių regionų pietiniuose regionuose taip pat gali sunokti kai kurios vėlyvosios veislės, tačiau vis tiek geriau teikti pirmenybę ankstyvosioms ir vidurinėms. Norėdami auginti be prieglobsčio, mes galime drąsiai rekomenduoti japonų, rusų ir amerikiečių veisles:

• „Triumfas“ (-40 ° C),
• Taiga (-32 ° C),
• Levokumskis (-35 ° C)
• Šiaurinis petys (–32 ° C).
  

  Puikias vynuoges galima auginti net Sibire.

Atsiliepimai

Uogos yra mėsingos, žievelė tvirta, bet ne labai tiršta, malonaus aromato ir gero skonio. Odesos suvenyrai pasižymi vidutiniu atsparumu šalčiui, todėl, be abejo, kaip ir visos stalo vynuogių veislės, žiemai jis turi būti pašalintas, sukrautas ir uždengtas.

Man visos vynuogių veislės yra panašios viena į kitą, kaip du vandens lašai. Tačiau Izabelė yra išimtis. Tai nepanaši į jokią kitą veislę! Tankus šepetys su apvaliomis uogomis (apie 1 cm skersmens). Oda yra gana stora, melsvai juoda, šiek tiek mezga. Barbariškai graužiantis vynuoges, pirmas dalykas, kurį pajunti, yra beprotiškai skanios saldžios sultys. Kitas yra lengvas, rūgštus minkštimas. Ir čia pirmasis skiriamasis bruožas nuo kitų vynuogių veislių - Isabella mėsa yra panaši į kramtomą želę. Taip, yra kažkas panašaus į gėrimus, tokius kaip „Vaisiai“, kur plaukioja kokoso želė, tik vynuogių minkštimas yra daug minkštesnis, minkštesnis, sultingesnis, skanesnis))

Mano draugystei taip pat 5 metai, atsižvelgiant į pernai užšalusią žalumą, nuėmiau 7 kg, kadangi vynuogių buvo mažai, jos valgė viską. Jis nuėmė rugsėjo viduryje, vidutiniškai saldus, buvo harmoninga rūgštis. Puikus muskatas. Kaip sakė draugė - vaikystės skonis, dabar tai nėra parduodama. Jie pradėjo bandyti rugpjūčio pabaigoje. Kekė vis dar čia kabo, rūgšties nebėra visiškai, labai saldu, muskato riešuto šiek tiek nebėra, bet jūs galite tai jausti. Taigi, mūsų platumoje mes visą laiką laukiame vyno ... P.S. Meluoja gerai. 2 savaites kambario temperatūroje jokių problemų. Tikriausiai dėl atšiaurios odos, bet traškėja.

Galima ir būtina auginti vynuoges ir džiuginti save bei savo artimuosius šios nuostabios uogos skoniu bet kuriame regione. Kai yra didelis noras pasiekti tikslą, bet kokia kliūtis yra neįveikiama. Pasodinkite šį nuostabų augalą savo sklypuose, gaukite didelį derlių, mėgaukitės unikaliu uogų skoniu. Sėkmės tau!

Susiję įrašai:

Vynuogių auginimo Sibire technologijos ypatumai pradedantiesiems

Laura arba Flora: populiari stalo vynuogių veislė, pasėlių priežiūros niuansai

Kokias vynuogių veisles galima sodinti vynui gaminti