Зеленчуци
Пекинското зеле се появи на руския пазар сравнително наскоро, но престана да бъде екзотика. Привържениците на здравословното хранене с удоволствие го включват в диетата си. По отношение на състава пекинското зеле по нищо не отстъпва на бялото зеле, съдържа голямо количество протеини, цял набор от витамини и минерални соли. Нищо чудно, че в Поднебесната империя се смята за източник на дълголетие. Основното предимство на зеленчука е способността да поддържа полезните си свойства през цялата зима. Пекинското зеле е вкусно под всякаква форма: кисело, кисело зеле, осолено и, разбира се, като част от зеленчукови салати. Нежните зелени листа придават пикантност и изтънченост на всяко ястие. Той е особено необходим през зимата и началото на пролетта, когато човешкото тяло има такава нужда от свежа зеленина. Тази годишна зеленчукова култура има кратък вегетационен период от не повече от 2 месеца и може да се отглежда през цялата година.
Бялото зеле отдавна се отглежда в частни парцели. Той е непретенциозен в грижите и поради отличния си вкус се използва широко в кулинарията. Зелето Megaton в средния сезон се счита за най-добрият сорт за ецване и ецване - плътните листа не се вкисват в саламура, остават еластични и хрупкави, когато се съхраняват в буркани и бъчви.
Кой не знае този зеленчук? Мисля, че няма такива хора по света. Има около петдесет вида, а има само повече от двеста разновидности на бяло зеле. Родината на това растение е Средиземно море. Популярни също така включват: червено и брюкселско зеле, кольраби и листни, Savoyard и броколи. Много от тях дойдоха на вкуса на жителите на нашата страна. Те започват да се отглеждат в различни региони на Русия. Но има особености в момента на засаждане на това растение за разсад и пресаждане на открито, което ще бъде внимателно обмислено.
